latte intero pastorizzato, sale, caglio (Origine del latte/caglio/sale: Italia) Allergeni: latte e derivati del latte Shelf Life: 30 giorni ; Può contenere: Latte
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Caseificio Giovanni Invernizzi
Venduto e spedito da Spaghetti & Mandolino
Prezzo IVA inclusa
Il Taleggio DOP si produce nella Val Taleggio, in provincia di Bergamo. Nato come uno stracchino, viene valorizzato soprattutto a partire dai primi del ‘900 per differenziarlo proprio da questo formaggio tipico lombardo. Il Taleggio è un formaggio a pasta cruda da latte vaccino inoculato con specie microbiche che ne rilasciano quel sapore fortemente identitario. Stagiona per un periodo minimo di 35 giorni. Formaggio Taleggio: lo sapevi? La storia del Taleggio è strettamente legata alla Val Taleggio, bellissimo angolo delle montagne bergamasche, da cui prende ovviamente il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte della Lombardia, del Piemonte e la provincia di Treviso, nel Veneto. Un'altra curiosità: gli artigiani della montagna, all'inizio, portarono la tecnica casearia in pianura come sistema per conservare il latte. Il primo nome dato a questo formaggio, come già anticipato, era Stracchino, da "stracc", ovvero stanco, visto che le mucche ritornavano fiacche dall'alpeggio.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Caglio, Taleggio dop forma intera 2kg
Non adatto ai vegetariani: Caglio, Taleggio dop forma intera 2kg
Non adatto ai pescetariani: Caglio, Taleggio dop forma intera 2kg
Contiene lattosio: Caglio, Latte intero pastorizzato, Taleggio dop forma intera 2kg
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Caglio, Latte intero pastorizzato, Taleggio dop forma intera 2kg
Latte: Caglio, Latte intero pastorizzato, Taleggio dop forma intera 2kg
€ 25,90
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€ 5,10
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