LATTE vaccino crudo, sale, caglio, vino "Amarone della Valpolicella classico DOCG" in pasta e in crosta (min. 1,9%), vinacce (min. 0,1%) in crosta. ; Può contenere: Latte
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La Casara Roncolato
Venduto e spedito da Spaghetti & Mandolino
Prezzo IVA inclusa
Il formaggio Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg de La Casara Roncolato racchiude tutto il gusto dei monti Lessini. Il casaro ha voluto confrontarsi con uno dei maggiori esponenti dell'enologia veronese e italiana: l’Amarone della Valpolicella DOCG. Il formaggio è a base di latte vaccino prodotto con la stessa tecnica del Monte Veronese DOP. Ancora fresco viene posto a contatto con le vinacce delle uve poste in appassimento con vino Amarone docg. Dopo contatto e stazionamento il formaggio viene stagionato dagli 8 ai 19 mesi. È una prelibatezza rara! Durante l'affinamento nel vino assorbe una importante quantità di prodotto che penetra in maniera centripeta verso il centro. Successivamente durante la stagionatura l'asciugatura del formaggio tende a evolvere i sapori mantenendo però le evoluzioni dell'Amarone docg. Ubriaco all'Amarone docg, una dichiarazione d'Amore L’amore per il latte d’alpeggio, per i pascoli naturali, per l’Amarone docg è tutto qui, in una creazione unica nel suo genere. Rara testimonianza di una zona del Veneto, la Lessinia e la Valpolicella, esaltata e custodita in questo formaggio che altri non è che una piccola cassaforte di aromi e sapori.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Caglio
Non adatto ai vegetariani: Caglio
Non adatto ai pescetariani: Caglio
Contiene glutine: Vino "amarone della valpolicella classico docg" in pasta e in crosta (min. 1
Contiene lattosio: Caglio, Latte vaccino crudo
Nichel da verificare: Vino "amarone della valpolicella classico docg" in pasta e in crosta (min. 1, Ubriaco all'amarone della valpolicella docg metà
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Vino "amarone della valpolicella classico docg" in pasta e in crosta (min. 1
Latte e derivati: Caglio, Latte vaccino crudo
Latte: Caglio, Latte vaccino crudo
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