Il Butterfly Pea Flower è un fiore proveniente dalla zona del sud est asiatico. Basterà immergere i fiori in acqua calda e otterrete un infuso di meraviglioso colore blu acceso. Vista e olfatto: il Butterfly Pea Flower si presenta in eleganti boccioli interi di forma allungata, con petali blu elettrico e sfumature indaco che terminano in un delicato calice verde chiaro a forma di campanula. Una volta infusi, questi fiori naturali rilasciano un profumo dolce e vegetale, con sentori che ricordano le fave fresche e la crema di piselli. Note di degustazione: l'infusione del Butterfly Pea Flower ha un sapore dolce e morbido, simile a un purè di fave e a una crema di piselli, con un finale leggermente erbaceo ma senza alcuna astringenza. Il corpo è di media densità, fresco e vellutato al palato, lasciando un retrogusto vegetale piacevole e naturale. L'Anchan, come viene chiamato questo fiore blu in Thailandia, ha molti nomi diversi in tutto il mondo: pisello papilionaceo, “Butterfly pea”, matcha blu - o in latino: Clitoria Ternatea. Bastano pochi fiori per colorare una tazza di blu intenso: una spruzzata di limone colora il tè di viola, mentre gli additivi alcalini lo fanno brillare di verde.
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Il Butterfly Pea Flower è un fiore proveniente dalla zona del sud est asiatico. Basterà immergere i fiori in acqua calda e otterrete un infuso di meraviglioso colore blu acceso. Vista e olfatto: il Butterfly Pea Flower si presenta in eleganti boccioli interi di forma allungata, con petali blu elettrico e sfumature indaco che terminano in un delicato calice verde chiaro a forma di campanula. Una volta infusi, questi fiori naturali rilasciano un profumo dolce e vegetale, con sentori che ricordano le fave fresche e la crema di piselli. Note di degustazione: l'infusione del Butterfly Pea Flower ha un sapore dolce e morbido, simile a un purè di fave e a una crema di piselli, con un finale leggermente erbaceo ma senza alcuna astringenza. Il corpo è di media densità, fresco e vellutato al palato, lasciando un retrogusto vegetale piacevole e naturale. L'Anchan, come viene chiamato questo fiore blu in Thailandia, ha molti nomi diversi in tutto il mondo: pisello papilionaceo, “Butterfly pea”, matcha blu - o in latino: Clitoria Ternatea. Bastano pochi fiori per colorare una tazza di blu intenso: una spruzzata di limone colora il tè di viola, mentre gli additivi alcalini lo fanno brillare di verde.
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