"Green Gold", Oro Verde: così i georgiani chiamavano il tè. Un'espressione che rende l'idea della preziosità di queste foglie: la cura e l'attenzione con cui questo Tè Verde-Bianco Greengold viene raccolto e preparato generano infatti un aroma e un gusto speciali, difficili da replicare. La sua particolare denominazione "verde-bianco" deriva dalla sua lavorazione: prima si procede lavorando le foglie come fossero tè bianco, per poi finire con le tecniche di lavorazione del tè verde. Il liquore ha un corpo morbido e setoso, con distinti aromi vegetali e di fiori. Delicato e rinfrescante, questo tè è come una dolce carezza. Degustazione - Vista e olfatto. Il Tè Verde-Bianco Greengold si presenta con foglie intere dalla forma irregolare: alcune foglie hanno mantenuto la loro forma naturale e sono dunque quasi completamente aperte, di colore verde scuro e oliva, mentre altre foglie sono arrotolate, di colore bruno con sfumature castane. Una volta infuse, le foglie sprigionano aromi dolci e vegetali che ricordano il mais, i piselli novelli e le carotine al burro, con una sorprendente nota fruttata sul finale che richiama il mango e la papaya. Il liquore è limpido e luminoso, di colore dorato chiaro. Note di Degustazione GONG FU CHA. La prima infusione di Tè Verde-Bianco Greengold rivela da subito tutta la sua dolcezza: si colgono note delicate di fiori di campo e fiori bianchi, seguite immediatamente da sentori vegetali di fave fresche e mais dolce. Con le infusioni successive il corpo di questo tè si fa più denso, con note di fiori bianchi ancora più marcate. Anche le note vegetali restano presenti, ora con una punta di umami: una sapidità piacevole che bilancia la dolcezza. Con le ultime infusioni compaiono a sorpresa una nota vanigliata e un sentore di burro di karité: il corpo diventa quasi cremoso, con note di fiori bianchi come magnolia e glicine in risalto. L’umami è presente sul finale, seppure lieve. Un tè senza astringenza e senza amarezza, con un corpo medio-alto molto avvolgente e una persistenza dolce e floreale. Luogo di origine: Georgia. Preparazione. Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan dalla capienza di circa 150 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie si possono fare multiple infusioni utili a cogliere al meglio tutte le sfumature di sapore del tè. Scaldate l’acqua alla temperatura di 80°C e procedete a una prima infusione di 40 secondi. Mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, potete poi continuare a sfruttare le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando ogni volta il tempo d’infusione di 10 secondi (40 – 50 – 60…). Questo tè ha una longevità di 6-8 infusioni. Per una preparazione più classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 200 ml con acqua a 80°C per un tempo di infusione di 3-5 minuti. Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare l’infuso appena concluso il tempo di infusione. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
Prezzo IVA inclusa
"Green Gold", Oro Verde: così i georgiani chiamavano il tè. Un'espressione che rende l'idea della preziosità di queste foglie: la cura e l'attenzione con cui questo Tè Verde-Bianco Greengold viene raccolto e preparato generano infatti un aroma e un gusto speciali, difficili da replicare. La sua particolare denominazione "verde-bianco" deriva dalla sua lavorazione: prima si procede lavorando le foglie come fossero tè bianco, per poi finire con le tecniche di lavorazione del tè verde. Il liquore ha un corpo morbido e setoso, con distinti aromi vegetali e di fiori. Delicato e rinfrescante, questo tè è come una dolce carezza. Degustazione - Vista e olfatto. Il Tè Verde-Bianco Greengold si presenta con foglie intere dalla forma irregolare: alcune foglie hanno mantenuto la loro forma naturale e sono dunque quasi completamente aperte, di colore verde scuro e oliva, mentre altre foglie sono arrotolate, di colore bruno con sfumature castane. Una volta infuse, le foglie sprigionano aromi dolci e vegetali che ricordano il mais, i piselli novelli e le carotine al burro, con una sorprendente nota fruttata sul finale che richiama il mango e la papaya. Il liquore è limpido e luminoso, di colore dorato chiaro. Note di Degustazione GONG FU CHA. La prima infusione di Tè Verde-Bianco Greengold rivela da subito tutta la sua dolcezza: si colgono note delicate di fiori di campo e fiori bianchi, seguite immediatamente da sentori vegetali di fave fresche e mais dolce. Con le infusioni successive il corpo di questo tè si fa più denso, con note di fiori bianchi ancora più marcate. Anche le note vegetali restano presenti, ora con una punta di umami: una sapidità piacevole che bilancia la dolcezza. Con le ultime infusioni compaiono a sorpresa una nota vanigliata e un sentore di burro di karité: il corpo diventa quasi cremoso, con note di fiori bianchi come magnolia e glicine in risalto. L’umami è presente sul finale, seppure lieve. Un tè senza astringenza e senza amarezza, con un corpo medio-alto molto avvolgente e una persistenza dolce e floreale. Luogo di origine: Georgia. Preparazione. Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan dalla capienza di circa 150 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie si possono fare multiple infusioni utili a cogliere al meglio tutte le sfumature di sapore del tè. Scaldate l’acqua alla temperatura di 80°C e procedete a una prima infusione di 40 secondi. Mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, potete poi continuare a sfruttare le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando ogni volta il tempo d’infusione di 10 secondi (40 – 50 – 60…). Questo tè ha una longevità di 6-8 infusioni. Per una preparazione più classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 200 ml con acqua a 80°C per un tempo di infusione di 3-5 minuti. Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare l’infuso appena concluso il tempo di infusione. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
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