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Bimby로 만드는 뉴욕 치즈케이크

Bimby로 만드는 뉴욕 치즈케이크

의 레시피

난이도
쉬움
준비
120분
원산지
미국

설명

Bimby로 만든 진짜 뉴욕 치즈케이크를 맛보세요: 벨벳 같은 크림과 바삭한 바닥. 지금 맛보고 미국의 전통을 식탁에 올려보세요!

재료

인분
  • 바닥용

  • 건빵300 g
  • 설탕2 큰 스푼
  • 버터150 g
  • 치즈 크림용

  • 로비올라200 g
  • 휘핑크림500 g
  • 설탕200 g
  • 달걀3 단위
  • 밀가루40 g
  • 바닐린1 향낭
  • 장식용

  • 베리 잼200 g
  • 물100 g

영양 정보

640 kcal 1회 제공량당 · 187 g

영양 정보

640 kcal 1회 제공량당 · 187 g

1인분: 재료의 중량을 10인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 10단계 중 1단계: 비스킷과 설탕을 20초간 속도 9로 갈아줍니다. 따로 둡니다.

    2. 2

      전체 10단계 중 2단계: 버터를 2분간 37도 속도 1로 녹입니다.

    3. 3

      전체 10단계 중 3단계: 비스킷을 넣고 20초간 속도 5로 섞습니다.

    4. 4

      전체 10단계 중 4단계: 이 반죽으로 지름 26cm의 분리형 틀 바닥을 깔고 최소 30분간 냉장고에서 휴지시킵니다.

    5. 5

      전체 10단계 중 5단계: 달걀흰자를 매우 단단한 거품이 되도록 휘핑합니다. (Bimby로 할 수 있지만 볼은 아주 깨끗이 씻고 말려야 합니다. 저는 편하게 일반 거품기를 사용합니다.)

    6. 6

      전체 10단계 중 6단계: 나비날개를 끼우고 달걀노른자와 설탕을 함께 20초간 속도 2로 휘핑합니다.

    7. 7

      전체 10단계 중 7단계: 로비올라, 생크림, 밀가루, 바닐린을 넣고 20초간 속도 2로 섞습니다.

    8. 8
    디저트
    eli_passion_food
    • 비건에 부적합
    • 채식 여부 확인 필요
    • 페스카테리안 여부 확인 필요
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 불포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당187 g · 10개 중 1개100 g당
    에너지2,680 kJ640 kcal1,434 kJ343 kcal
    지방39.88 g21.34 g
    이 중 포화 지방산21.55 g11.53 g
    탄수화물63.38 g33.91 g
    이 중 당류43.98 g23.53 g
    식이섬유1.46 g0.78 g
    단백질10.17 g5.44 g
    소금0.39 g0.21 g
    • 단백질5.44 g · 6%
    • 탄수화물33.91 g · 39%
    • 지방21.34 g · 55%
    Tuduu에서 계산됨

    전체 10단계 중 8단계: 달걀흰자를 넣고 꺼지지 않도록 조심스럽게 50초간 속도 1로 섞습니다.

  • 9

    전체 10단계 중 9단계: 크림을 비스킷 바닥 위에 붓고 예열한 오븐에서 160도로 약 90분간 굽습니다.

  • 10

    전체 10단계 중 10단계: 케이크가 식으면 작은 냄비에 잼과 물을 약한 불에서 녹인 뒤 케이크 위에 붓습니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

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