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알바산 흰 송로버섯을 곁들인 퐁뒤는 크리미하고 향긋한 별미입니다. 귀한 알바산 흰 송로버섯을 더한 치즈 퐁뒤로, 전채나 주요리로 즐기기에 좋습니다. 재료가 적고 조리법도 매우 간단하지만 완성된 맛은 놀라울 정도로 훌륭합니다. 녹은 치즈와 흰 송로버섯이 어우러져 독특하고 irresistible한 풍미를 만들어 냅니다.
| 평균값 | 1회 제공량당133 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,093 kJ261 kcal | 820 kJ196 kcal |
| 지방 | 18.8 g | 14.1 g |
| 이 중 포화 지방산 | 12.09 g | 9.07 g |
| 탄수화물 | 4.13 g | 3.1 g |
| 이 중 당류 | 3.8 g | 2.85 g |
| 단백질 | 19.13 g | 14.35 g |
| 소금 | 1.04 g | 0.78 g |
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품
전체 7단계 중 1단계: 아오스타 폰티나 치즈와 폰탈 치즈를 깍둑썰기하여 그릇에 담고 우유를 부어 덮습니다.
전체 7단계 중 2단계: 실온에서 6시간 동안 그대로 둡니다.
전체 7단계 중 3단계: 치즈와 우유 혼합물을 높고 좁은 냄비에 옮겨 뜨거운 중탕에 올립니다. 거품기를 사용해 폰티나 치즈를 녹입니다.
전체 7단계 중 4단계: 그다음 달걀노른자 5개를 넣고 계속 저으면서 조리를 마칩니다.
전체 7단계 중 5단계: 몇 분 후 퐁뒤가 크리미하고 걸쭉해지면 아주 뜨겁게 데워 알바산 흰 송로버섯 조각을 올린 작은 그릇에 담아 냅니다.
전체 7단계 중 6단계: 퐁뒤는 내기 직전에 즉석에서 만들어야 하는 요리입니다.
전체 7단계 중 7단계: 추천 와인: Barolo 빈티지 와인
에서 계산됨
