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Emporion
5.0
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피에몬테식 퐁뒤

피에몬테식 퐁뒤

의 레시피

난이도
보통
준비
10분
조리
10분
원산지
이탈리아, Piemonte

설명

피에몬테식 퐁뒤는 녹인 폰티나 치즈에 흰 송로버섯을 곁들인 맛있는 전채 요리입니다. 풍부하고 맛있는 전통 요리로 유명한 피에몬테 지역의 특산물입니다. 전채나 주요리로 즐기기 좋으며, 구운 파네 카레 크루통과 함께 냅니다. 조리법은 간단하고 빠르며, 결과는 크리미하고 풍미 가득한 맛의 향연입니다.

재료

인분
  • 폰티나 치즈400 g
  • 달걀노른자4 단위
  • 버터30 g
  • 우유25 cl
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.60
  • 흰 송로버섯적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €14.50
  • 파네 카레적당량
  • 소금적당량

영양 정보

596 kcal 1회 제공량당 · 220 g

영양 정보

596 kcal 1회 제공량당 · 220 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 7단계 중 1단계: 폰티나 치즈를 깍둑썰기하여 그릇에 담고 우유를 부어 덮습니다.

    2. 2

      전체 7단계 중 2단계: 최소 2시간 동안 부드러워지도록 둡니다.

    3. 3

      전체 7단계 중 3단계: 냄비에 버터를 넣고 중탕으로 녹인 뒤 우유와 함께 폰티나 치즈를 넣고 노른자를 섞습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 계속 저어 줍니다.

    4. 4

      전체 7단계 중 4단계: 소금은 적당히 넣어 간합니다.

    5. 5

      전체 7단계 중 5단계: 혼합물이 끓지 않도록 하면서 5분 더 익힙니다.

    6. 6

      전체 7단계 중 6단계: 퐁뒤 그릇에 붓고 흰 송로버섯 조각을 뿌린 뒤 살짝 구운 사각형 파네 카레 조각과 함께 냅니다.

    7. 7

      전체 7단계 중 7단계: 곁들이는 와인: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Rosso Piceno DOC, Cilento Rosso DOC

    전채
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당220 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지2,495 kJ596 kcal1,134 kJ271 kcal
    지방47.63 g21.65 g
    이 중 포화 지방산26.55 g12.07 g
    탄수화물6.14 g2.79 g
    이 중 당류4.14 g1.88 g
    단백질35.33 g16.06 g
    소금1.58 g0.72 g
    • 단백질16.06 g · 24%
    • 탄수화물2.79 g · 4%
    • 지방21.65 g · 72%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    • 나무 숟가락
    • 그릇
    보관
    냉장 보관하며 최대 2일 이내에 섭취합니다.
    추가 정보
    피에몬테식 퐁뒤는 크리미한 질감과 강렬한 치즈 풍미로 유명한 피에몬테 지역의 전통 특산물입니다.
    • 반품 정책 보기
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