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Emporion
5.0
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해산물 리소토

해산물 리소토

의 레시피

난이도
어려움
준비
15분
조리
25분
원산지
이탈리아

설명

해산물 리소토는 이탈리아에서 유래한 맛있는 요리입니다. 전통적으로 쌀, 홍합, 조개, 작은 문어, 마늘, 껍질을 벗긴 새우, 신선한 토마토, 올리브 오일, 파슬리, 소금과 후추로 준비하는 이 첫 번째 요리는 바다의 풍미가 가득합니다. 몇 단계만 거치면 되지만 리소토를 익힐 때는 인내심과 정확성이 필요합니다. 완성된 요리는 크리미하고 풍미가 풍부하여 어느 계절에나 즐기기 좋습니다.

재료

인분
  • 쌀500 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €2.90
  • 홍합1,000 g
  • 조개(또는 루피니)1,000 g
  • 문어500 g
  • 마늘3 정향
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 껍질을 벗긴 새우250 g
  • 신선한 토마토300 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.30
  • 올리브 오일150 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.50
  • 파슬리적당량
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

영양 정보

알레르기 유발 물질 및 분석

갑각류 및 연체동물

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    준비

    1. 1

      전체 4단계 중 1단계: 마늘, 오일과 으깬 토마토 또는 쐐기 모양으로 자른 토마토로 신선한 소스를 준비합니다.

    2. 2

      전체 4단계 중 2단계: 마늘을 오일에 풀고 토마토의 신선함을 그대로 유지할 수 있도록 아주 짧게 조리합니다.

    3. 3

      전체 4단계 중 3단계: 조개와 홍합을 입 벌어지게 익히고, 작은 문어와 새우를 익힌 다음, 익자마자 갑각류는 껍질을 벗기고 연체동물은 조각으로 자릅니다.

    4. 4

      전체 4단계 중 4단계: 조개의 물을 걸러 일부를 생선과 함께 토마토소스에 넣습니다. 쌀을 넉넉한 물에 알 덴테로 익힌 다음, 후추와 다진 파슬리를 넣은 이 소스에 버무립니다. 소스는 붉은색이 아니라 분홍빛이 나야 합니다.

    메인 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 갑각류 및 연체동물

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출됨
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출됨

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    가지과 · 토마토
    평균값100 g당
    에너지459 kJ110 kcal
    지방1.7 g
    이 중 포화 지방산0.26 g
    탄수화물13.82 g
    이 중 당류1.28 g
    식이섬유0.16 g
    단백질10.4 g
    소금0.17 g
    • 단백질10.4 g · 37%
    • 탄수화물13.82 g · 49%
    • 지방1.7 g · 14%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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