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의 레시피
필로타식 리소토는 만토바 전통의 대표적인 요리입니다. 비알로네 또는 카르나롤리 쌀, 만토바 살라멜라(또는 달콤한 소시지), 간 그라나 치즈, 버터와 소금으로 준비하는 맛있고 크리미한 첫 번째 요리입니다.





전체 9단계 중 1단계: 냄비의 절반을 물로 채웁니다.
전체 9단계 중 2단계: 불에 올리고 물이 끓으면 쌀을 비처럼 뿌려 넣어 물 표면에 끝이 닿는 작은 산 모양이 되게 합니다.
전체 9단계 중 3단계: 물이 너무 많으면 덜어냅니다.
전체 9단계 중 4단계: 물이 다시 끓기 시작하면 힘차게 저은 뒤 센 불에서 약 12분간 가끔 저으며 익힙니다.
전체 9단계 중 5단계: 불을 끄거나 아주 약하게 줄입니다.
전체 9단계 중 6단계: 용기에 뚜껑을 덮고 15분간 그대로 둡니다.
전체 9단계 중 7단계: 그동안 살라멜라의 껍질을 벗기고 작은 냄비에 버터와 함께 넣어 볶습니다. 포크로 눌러 주면 조리가 빨라집니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 9단계 중 8단계: 갈아 둔 그라나 치즈와 함께 살라멜라를 리소토에 넣습니다.
전체 9단계 중 9단계: 잘 섞어 냅니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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