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Emporion
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  1. 잠두콩 크림수프
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    메인 요리

    잠두콩 크림수프

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    20분
    조리
    30분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    잠두콩 크림수프는 봄철에 잘 어울리는 부드럽고 담백한 첫 요리입니다. 잠두콩에 생선 필레, 리크, 감자, 채소 육수를 넣고 끓인 뒤 갈아 생크림을 더해 부드럽고 풍성한 질감을 냅니다. 맛있고 영양가가 높으며 따뜻하게나 차갑게 즐길 수 있습니다.

    재료

    인분
    • 껍질을 벗긴 잠두콩250 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €13.70
    • 생선 필레200 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €8.50
    • 리크적당량
    • 감자150 g
    • 채소 육수125 cl
    • 생크림20 cl
    • 엑스트라 버진 올리브유5 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80
    • 소금1 꼬집다
    • 후추1 꼬집다

    영양 정보

    395 kcal 1회 제공량당 · 216 g

    영양 정보

    395 kcal 1회 제공량당 · 216 g
    평균값1회 제공량당216 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지1,651 kJ395 kcal766 kJ183 kcal
    지방31.98 g14.84 g
    이 중 포화 지방산12.18 g5.65 g
    탄수화물11.34 g5.26 g
    이 중 당류2.37 g1.1 g
    식이섬유3.86 g1.79 g
    단백질14.16 g6.57 g
    소금0.17 g0.08 g

    1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질6.57 g · 15%
    • 탄수화물5.26 g · 12%
    • 지방14.84 g · 73%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    생선 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 및 분석

    생선 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출됨
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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    검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 콩류 · 가지과
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선 및 우유 및 유제품

    준비

    1. 1

      전체 8단계 중 1단계: 생선 필레를 씻어 물기를 닦고 작은 조각으로 자릅니다.

    2. 2

      전체 8단계 중 2단계: 감자는 껍질을 벗겨 씻은 뒤 깍둑썰기합니다. 리크는 뿌리와 겉잎, 질긴 녹색 부분을 제거하고 씻어 둥글게 썹니다.

    3. 3

      전체 8단계 중 3단계: 잠두콩을 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 건져 껍질을 벗깁니다.

    4. 4

      전체 8단계 중 4단계: 냄비에 올리브유 3숟가락을 두르고 리크를 색이 나지 않게 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 잠두콩을 넣고 나무 주걱으로 저으며 2~3분 볶은 뒤 감자를 넣어 잠시 볶습니다.

    5. 5

      전체 8단계 중 5단계: 채소 육수 1리터를 붓고 끓인 다음 중불에서 약 30~40분간 잠두콩을 익힙니다.

    6. 6

      전체 8단계 중 6단계: 불에서 내리고 잠두콩 한 국자는 따로 둡니다. 나머지는 채소 으깨는 도구로 으깨 냄비에 받습니다. 남은 채소 육수를 넣고 약한 불에서 데운 뒤 생크림을 넣어 2~3분간 끓입니다.

    7. 7

      전체 8단계 중 7단계: 그동안 프라이팬에 남은 올리브유를 데우고 소금과 후추로 간한 생선 조각을 2~3분간 살짝 노릇하게 볶습니다.

    8. 8

      전체 8단계 중 8단계: 잠두콩 크림수프를 각 접시에 담고 준비한 생선 조각을 위에 나누어 올립니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    • 안전한 결제
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