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Emporion
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쐐기풀 수프

쐐기풀 수프

의 레시피

난이도
보통
준비
10분
조리
30분
원산지
이탈리아

설명

쐐기풀 수프는 이탈리아 요리의 오래된 전통 요리입니다. 비타민과 무기염류가 풍부한 쐐기풀은 연하고 신선한 봄에 채취합니다. 수프는 섬세하고 약간 쌉쌀한 맛이 나며, 추운 날 몸을 따뜻하게 하기에 좋습니다.

재료

인분
  • 쐐기풀 줄기40 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.50
  • 작은 양파5 단위
  • 버터40 g
  • 밀가루40 g
  • 채소 육수50 cl
  • 소금1 꼬집다
  • 설탕1 꼬집다
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.20
  • 후추1 꼬집다

영양 정보

217 kcal 1회 제공량당 · 281 g

영양 정보

217 kcal 1회 제공량당 · 281 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐 및 우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 6단계 중 1단계: 쐐기풀 줄기 40개와 작은 양파 5개를 30분간 삶은 다음 모두 체에 거른다

    2. 2

      전체 6단계 중 2단계: 그동안 버터 40g과 밀가루 40g으로 볶음 베이스를 만들고 채소 육수 50cl로 묽게 푼다

    3. 3

      전체 6단계 중 3단계: 잘 저은 뒤 이 벨루테를 쐐기풀 퓌레에 붓고 쐐기풀을 삶은 물을 약간 넣어 묽게 한다

    4. 4

      전체 6단계 중 4단계: 소금, 설탕, 후추를 한 꼬집씩 넣어 간한다

    5. 5

      전체 6단계 중 5단계: 다시 끓인다

    6. 6

      전체 6단계 중 6단계: 수란을 따로 곁들여 식탁에 낸다

    메인 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당281 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지906 kJ217 kcal323 kJ77 kcal
    지방8.73 g3.11 g
    이 중 포화 지방산4.94 g1.76 g
    탄수화물29 g10.33 g
    이 중 당류22.01 g7.84 g
    식이섬유4.94 g1.76 g
    단백질5.05 g1.8 g
    소금0.11 g0.04 g
    • 단백질1.8 g · 9%
    • 탄수화물10.33 g · 54%
    • 지방3.11 g · 37%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    • 그릇
    • 주걱
    보관
    밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 2~3일간 보관한다
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