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의 레시피
크림과 호두를 넣은 바냐 카우다는 강렬하고 부드러운 맛의 피에몬테식 전채 요리다. 기본 소스는 마늘, 멸치, 올리브 오일로 만들고 크림과 호두를 더한다. 추운 시기에 몸을 데우기 위해 농민들이 만들던 중세 시대에 기원을 두고 있다. 오늘날에는 모두에게 사랑받는 별미가 되었다.





1인분: 재료의 중량을 1인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 3단계 중 1단계: 따뜻한 오일에 멸치를 녹이되 절대 튀기지 않도록 주의한다.
전체 3단계 중 2단계: 따로 마늘을 우유에 넣고 끓인 뒤 으깬다.
전체 3단계 중 3단계: 모든 재료를 호두와 함께 섞어 다양한 생채소의 소스로 낸다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선, 우유 및 유제품 및 견과류
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당50 g · 1개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 94 kJ23 kcal | 188 kJ45 kcal |
| 지방 | 0.3 g | 0.6 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.06 g | 0.11 g |
| 탄수화물 | 4.2 g | 8.4 g |
| 이 중 당류 | 4.2 g | 8.4 g |
| 식이섬유 | 1.15 g | 2.3 g |
| 단백질 | 0.45 g | 0.9 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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