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Emporion
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    닭 간 브루스케타
    전채

    닭 간 브루스케타

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    15분
    조리
    10분
    원산지
    이탈리아, Toscana
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    닭 간 브루스케타는 토스카나 지방의 대표적인 맛있는 이탈리아 전채입니다. 만들기 쉽고 우아한 저녁 식사나 편안한 모임에서 손님에게 내기에 좋습니다.

    재료

    인분
    • 시골식 빵4 조각
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €8.00
    • 닭 간300 g
    • 노란 양파1 단위
    • 소금에 절인 멸치2 단위
    • 드라이 화이트 와인50 ml
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €9.90
    • 육수1 유리
    • 엑스트라 버진 올리브유5 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80
    • 소금4 g
    • 후추1 소량

    영양 정보

    344 kcal 1회 제공량당 · 199 g

    영양 정보

    344 kcal 1회 제공량당 · 199 g
    평균값1회 제공량당199 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지1,439 kJ344 kcal724 kJ173 kcal
    지방19.28 g9.7 g
    이 중 포화 지방산3.44 g1.73 g
    탄수화물17.29 g8.7 g
    이 중 당류3.18 g1.6 g
    식이섬유1.67 g0.84 g
    단백질23.89 g12.02 g
    소금1.47 g0.74 g

    1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질12.02 g · 28%
    • 탄수화물8.7 g · 20%
    • 지방9.7 g · 52%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 생선 및 셀러리

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 생선 및 셀러리

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출됨
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 3단계 중 1단계: 팬에 엑스트라 버진 올리브유를 데운 뒤 다진 양파, 셀러리, 당근을 약한 불에서 볶습니다. 잘게 썬 닭 간을 넣고 색이 변할 때까지 몇 분간 볶습니다. 화이트 와인을 부어 알코올을 날립니다.

    2. 2

      전체 3단계 중 2단계: 다진 멸치와 케이퍼를 넣고 뜨거운 육수를 부은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 15~20분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 익으면 도마 위에서 반달칼로 간을 다집니다. 또는 거친 식감을 유지하도록 펄스 기능으로 믹서에 갈아도 됩니다.

    3. 3

      전체 3단계 중 3단계: 혼합물이 너무 되직하면 뜨거운 육수를 약간 넣어 부드럽고 바르기 좋은 상태로 만듭니다. 토스카나식 빵 조각을 그릴에 굽고, 전통 방식대로 아랫면에 뜨거운 육수를 조금 적십니다. 따뜻하게 내기 전에 표면에 간 파테를 듬뿍 바릅니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    검출되지 않음
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출됨
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 생선 및 셀러리

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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