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의 레시피
오징어 먹물 리소토는 갑오징어 먹물로 인해 어두운 색을 띠는 맛있고 특별한 첫 번째 요리입니다. 베네토 지역에서 유래한 이 요리는 독특한 맛과 매력적인 외관 덕분에 이탈리아 전역으로 퍼졌습니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 3단계 중 1단계: 갑오징어를 손질하여 줄무늬로 자르고 오징어 먹물이 든 주머니는 따로 둡니다.
전체 3단계 중 2단계: 양파, 마늘, 파슬리를 다져 올리브유 1/2컵에 볶습니다. 그런 다음 갑오징어, 와인, 먹물을 넣고 20분간 조리합니다.
전체 3단계 중 3단계: 이후 쌀을 넣고 물을 부어 소금과 후추로 간합니다. 쌀을 익힌 뒤 버터와 파르미지아노로 마무리합니다. 다진 생 파슬리로 장식하여 그릇에 담습니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 연체동물
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당400 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,310 kJ552 kcal | 578 kJ138 kcal |
| 지방 | 13.05 g | 3.27 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.44 g | 0.61 g |
| 탄수화물 | 69.86 g | 17.48 g |
| 이 중 당류 | 5.06 g | 1.27 g |
| 식이섬유 | 1.04 g | 0.26 g |
| 단백질 | 41.48 g | 10.38 g |
| 소금 | 0.26 g | 0.07 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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