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Treviso 라디키오 리소토는 베네토 전통을 대표하는 요리입니다. 특유의 붉은 잎과 약간 쌉쌀한 맛을 지닌 Treviso 라디키오는 리소토의 크리미한 질감과 완벽하게 어우러집니다. 추운 겨울 저녁에 알맞은 진정한 컴포트 푸드입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당125 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,161 kJ278 kcal | 929 kJ222 kcal |
| 지방 | 0.46 g | 0.37 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.11 g | 0.09 g |
| 탄수화물 | 65.26 g | 52.21 g |
| 이 중 당류 | 0.46 g | 0.37 g |
| 식이섬유 | 0.85 g | 0.68 g |
| 단백질 | 6.78 g | 5.42 g |
| 소금 | 0.01 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 7단계 중 1단계: 가장 좋은 라디키오는 잎이 좁고 거의 전체가 흰색인 긴 종류입니다.
전체 7단계 중 2단계: 정말 맛있으려면 매우 추운 날씨를 겪은 것이어야 합니다. 그래야 잎이 덜 자라 맛이 더 농축되기 때문이며, 이러한 라디키오의 재배 방식은 독특합니다.
전체 7단계 중 3단계: 냄비에 올리브유와 양파를 넣고 볶습니다.
전체 7단계 중 4단계: 미리 가로 방향으로 가늘게 썬 라디키오를 넣고 저은 다음 몇 분(4~5분)간 뭉근히 익힙니다.
전체 7단계 중 5단계: 와인을 붓고 증발시킨 뒤 쌀을 넣어 충분히 볶고, 육수를 조금씩 넣어 가며 익힙니다.
전체 7단계 중 6단계: 마지막에 버터, Grana 치즈, 약간의 신선한 후추를 넣어 섞습니다.
전체 7단계 중 7단계: 파슬리를 가볍게 뿌려 냅니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 49.80
