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파스타와 감자는 이탈리아, 특히 나폴리 전통의 따뜻하고 든든하며 아주 맛있는 겨울 파스타 요리입니다. 짧은 시간에 만들 수 있는 쉽고 빠른 레시피로, 추운 겨울날의 편안한 음식으로 완벽합니다.

| 평균값 | 1회 제공량당273 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,851 kJ442 kcal | 679 kJ162 kcal |
| 지방 | 18.15 g | 6.66 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.18 g | 1.9 g |
| 탄수화물 | 54.85 g | 20.13 g |
| 이 중 당류 | 4.01 g | 1.47 g |
| 식이섬유 | 4.31 g | 1.58 g |
| 단백질 | 15.01 g | 5.51 g |
| 소금 | 0.38 g | 0.14 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 유제품 및 셀러리
전체 10단계 중 1단계: 양파와 셀러리를 잘게 다진다. 당근과 방울토마토는 작은 조각으로 썬다.
전체 10단계 중 2단계: 모든 채소를 큰 냄비에 넣는다. 올리브유를 넣고 약한 불에서 몇 분간 볶는다.
전체 10단계 중 3단계: 감자의 껍질을 벗기고 무게를 잰 뒤 깍둑썰기한다. 냄비에 채소와 함께 넣는다.
전체 10단계 중 4단계: 1분간 볶은 뒤, 육수 큐브와 채소를 덮을 정도의 물 두어 컵을 넣는다.
전체 10단계 중 5단계: 끓어오르면 불을 낮추고 뚜껑을 덮는다. 감자가 부드러워질 때까지 약 40분간 익힌다.
전체 10단계 중 6단계: 조리 마지막쯤 파르미지아노 껍질을 긁어 넣는다.
전체 10단계 중 7단계: 물 1컵 넉넉히와 파스타를 넣는다. 필요하면 물 반 컵을 더 넣는다.
전체 10단계 중 8단계: 뚜껑 없이 중약불에서 파스타가 알덴테로 익고 소스와 잘 어우러질 때까지 익힌다.
전체 10단계 중 9단계: 불을 끄고 프로볼라 또는 스카모르차를 작은 조각으로 넣는다.
전체 10단계 중 10단계: 엑스트라 버진 올리브유를 한 줄 뿌리고 파르미지아노를 약간 뿌려 뜨겁게 서빙한다.







