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Emporion
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    메인 요리

    타라냐 폴렌타

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    20분
    조리
    50분
    원산지
    이탈리아, Lombardia
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    타라냐 폴렌타는 롬바르디아의 발텔리나 지역 전통 요리입니다. 맛있고 든든한 음식으로, 추운 겨울날을 이겨 내기에 좋습니다.

    재료

    인분
    • 폴렌타용 옥수수 가루400 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.90
    • 물1.5 L
    • Fontina 종류의 치즈200 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €4.60
    • 버터150 g
    • 갈아 놓은 파르미지아노 치즈50 g
    • 마늘1 정향
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.50
    • 세이지6 나뭇잎
    • 굵은소금15 g

    영양 정보

    854 kcal 1회 제공량당 · 206 g

    영양 정보

    854 kcal 1회 제공량당 · 206 g
    평균값1회 제공량당206 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지3,573 kJ854 kcal1,736 kJ415 kcal
    지방51.56 g25.06 g
    이 중 포화 지방산29.87 g14.52 g
    탄수화물74.63 g36.27 g
    이 중 당류2.39 g1.16 g
    식이섬유3.23 g1.57 g
    단백질25.66 g12.47 g
    소금4.59 g2.23 g

    1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질12.47 g · 12%
    • 탄수화물36.27 g · 35%
    • 지방25.06 g · 53%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 및 분석

    우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 4단계 중 1단계: 소금물은 구리 솥이나 바닥이 두꺼운 냄비에서 끓입니다. 옥수수 가루를 비처럼 조금씩 부으면서 거품기로 힘차게 저어 덩어리가 생기지 않도록 합니다.

    2. 2

      전체 4단계 중 2단계: 폴렌타를 약한 불에서 40~50분 정도 익히며 나무 주걱으로 계속 저어 줍니다.

    3. 3

      전체 4단계 중 3단계: 그동안 별도의 작은 냄비에 버터와 마늘 쪽, 세이지 잎을 함께 녹이고, 황금빛과 헤이즐넛색이 될 때까지 부드럽게 볶습니다.

    4. 4

      전체 4단계 중 4단계: 폴렌타가 완성되면 불을 끄고 버터에서 마늘을 제거합니다. 냄비에 깍둑썰기한 Fontina 치즈, 갈아 놓은 치즈, 세이지를 넣은 뜨거운 녹인 버터를 붓습니다. 치즈가 녹아 늘어지도록 잠시 힘차게 저은 다음 즉시 그릇에 담아 뜨겁게 냅니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    • 나무 국자
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