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Emporion
5.0
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트라파니식 페스토

트라파니식 페스토

의 레시피

난이도
쉬움
준비
10분
원산지
이탈리아, Sicilia

설명

트라파니식 페스토는 시칠리아 요리의 대표적인 소스로, Trapani에서 유래했습니다. 제노바 페스토와 달리 신선한 바질, 마늘, 아몬드, 신선한 토마토, 올리브 오일로 만듭니다. 파스타에 버무리기에 완벽하며 브루스케타의 양념이나 육류와 생선 요리의 곁들임으로도 사용할 수 있습니다.

재료

인분
  • 마늘2 정향
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 소금적당량
  • 아몬드50 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.20
  • 바질25 나뭇잎
  • 잘 익은 토마토400 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.30
  • 엑스트라 버진 올리브 오일50 ml
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 시칠리아산 페코리노 치즈50 g

영양 정보

268 kcal 1회 제공량당 · 143 g

영양 정보

268 kcal 1회 제공량당 · 143 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

우유 및 유제품 및 견과류

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    준비

    1. 1

      전체 2단계 중 1단계: 토마토를 끓는 물에 1분간 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 과육을 다집니다. 따로 마늘 한 쪽을 소금 한 꼬집, 아몬드, 바질과 함께 절구에 넣고 빻거나 짧게 여러 번 갈아 거칠게 알갱이가 남을 정도로 만듭니다.

    2. 2

      전체 2단계 중 2단계: 토마토 과육과 갈아 놓은 페코리노 치즈를 넣고 올리브 오일을 가늘게 부으면서 잘 섞어 알갱이가 있고 잘 어우러진 페스토를 만듭니다.

    소스
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식 여부 확인 필요
    • 페스카테리안 여부 확인 필요
    • 글루텐 프리
    • 유당 확인 필요
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 확인 필요 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품 및 견과류

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출됨
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    우유 · 가지과 · 토마토
    평균값1회 제공량당143 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지1,121 kJ268 kcal783 kJ187 kcal
    지방23.84 g16.64 g
    이 중 포화 지방산4.58 g3.2 g
    탄수화물4.76 g3.32 g
    이 중 당류4.64 g3.24 g
    식이섬유2.71 g1.89 g
    단백질7.49 g5.23 g
    소금0.07 g0.05 g
    • 단백질5.23 g · 11%
    • 탄수화물3.32 g · 7%
    • 지방16.64 g · 82%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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