Mosselen op Franse wijze zijn een heerlijk voorgerecht van Franse oorsprong. Dit recept combineert de smaak van mosselen met een romige saus op basis van room, mayonaise en mosterd. Het resultaat is een rijk en smaakvol gerecht dat perfect samengaat met citroensap en verse peterselie. Mosselen op Franse wijze zijn ideaal om een bijzonder diner of een lichte lunch te beginnen.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Wrijf de mosselen krachtig schoon onder stromend water met een borstel van stro om alle aarde- en algresten te verwijderen; doe ze daarna in een pan.
Hak de ui en de peterselie fijn en voeg ze toe aan de mosselen.
Zet de pan op hoog vuur en laat ze staan totdat de schelpen door de warmte vanzelf opengaan.
Haal de mosselen van het vuur; open de schelpen en verwijder de exemplaren zonder schelpdier.
Schik de schelpen met het vlees op een serveerschaal.
Zeef het kookvocht dat in de pan is achtergebleven door een vochtige doek met zeer fijne weving.
Doe de witte wijn in een steelpan met de fijngehakte sjalot en laat deze op hoog vuur tot tweederde inkoken.
Voeg dan een halve beker mosselvocht toe en kook verder tot alles voor de helft is verdampt.
Zeef dit vocht door de eerder gebruikte doek en meng er de room door.
Doe de mayonaise in een kom; voeg de mosterd, het gezeefde vocht, het citroensap en de zeer fijngehakte dragon toe en roer zorgvuldig tot alles perfect gemengd is.
Giet de saus over de mosselen en serveer onmiddellijk.
Koekenpan
Kom
Francia
| Energie (kcal) | 181,94 |
| Koolhydraten (g) | 2,9 |
| waarvan suikers (g) | 0,63 |
| Vetten (g) | 14,07 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,14 |
| Eiwitten (g) | 8,72 |
| Vezels (g) | 0,05 |
| Zout (g) | 0,27 |
