Een schoon en eiwitrijk gerecht dat knapperige asperges combineert met een 6 minuten gekookt ei met zachte dooier en een romige yoghurt op smaak gebracht met Fucus vesiculosus. Een strooiing Spicy Wave voegt pit en knapperigheid toe.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges af en blancheer ze 3–4 minuten in kokend gezouten water, tot ze helder groen zijn en mals maar nog knapperig. Leg ze onmiddellijk in koud water om het garen te stoppen.
Meng in een kleine kom de Griekse yoghurt met de Fucus-vlokken, een scheutje citroensap, indien gewenst wat rasp van de schil en 1 theelepel olijfolie. Voeg licht wat zout toe en roer tot een glad geheel.
Breng een pan water net tegen de kook aan en laat de eieren voorzichtig erin zakken. Kook 6 minuten voor een zacht, vloeibaar midden. Koel 30 seconden af onder koud water, pel voorzichtig en snijd de bovenkant licht in zodat de dooier openkomt.
Verdeel een lepel Fucus-yoghurt over elk bord. Schik 3 asperges per portie, leg het zachte ei erbovenop en maak af met een royale strooiing verkruimelde Spicy Wave voor extra pit en knapperigheid. Besprenkel eventueel met de resterende olijfolie.
Pan om te koken
Kleine kom
Zeef of tang om de asperges over te brengen
Kom met koud water (ijsbad)
Stati Uniti d'America
