De risotto met porcini en krokante speck is een heerlijk en romig voorgerecht, bereid met verse en geurige seizoensingrediënten die de vroege herfst ons geeft. Al na de eerste regen van de nazomer geeft de aarde ons deze prachtige producten, en in bepaalde seizoenen zelfs in overvloed, dus als je geluk hebt er veel van te hebben kun je je uitleven met allerlei recepten. Succes gegarandeerd!
Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes.
Fruit de fijngehakte ui in olie, voeg vervolgens de paddenstoelen toe en bak ze.
Voeg de rijst toe en bak deze kort mee, blus dan af met wijn.
Voeg beetje bij beetje hete bouillon toe en kook de risotto gaar.
Voeg de boter en de geraspte kaas toe en roer een minuut krachtig door.
Bak de speck in een hete pan tot hij krokant wordt.
Serveer de risotto gegarneerd met de krokante speck.
Opmerking: maak de bouillon met wortel, ui, selderij en tomaat of gebruik twee groentebouillonblokjes in de hoeveelheid vloeistof die bij de ingrediënten staat vermeld.
Klein pannetje
In de koelkast, maximaal 2 dagen
De risotto met porcini en speck moet warm worden geserveerd om de geuren en smaken goed te kunnen waarderen.
Italia, Emilia Romagna
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 193,21 |
| Koolhydraten (g) | 30,1 |
| waarvan suikers (g) | 1,77 |
| Vetten (g) | 3,38 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,44 |
| Eiwitten (g) | 5,45 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
