Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Recept van
Casoncella alla Bergamasca is een smakelijk voorgerecht typisch voor de culinaire traditie van Bergamo. Het is een gevulde pasta in halve maanvorm, gevuld met een delicate vulling van rundvlees, salami, peterselie en Grana-kaas. Het deeg wordt gemaakt van een mengsel van bloem, eieren en water, wat de pasta een zachte en omhullende textuur geeft. De casoncella wordt op smaak gebracht met een heerlijke saus gemaakt van boter, salie, pancetta en vers geraspte Grana-kaas. Dit gerecht is perfect om te genieten van de authentieke smaken van de keuken van Bergamo.
Stap 1 van 12: Voor de vulling: In een pan verhit ik met wat olie de knoflook, de ui, de salie en de rozemarijn tot ze goudbruin zijn
Stap 2 van 12: Ik snijd het vlees in blokjes en voeg het toe aan de soffritto, laat het ongeveer 10 minuten aanbakken en roer regelmatig met een houten lepel; ik schenk de wijn erbij en laat deze verdampen
Stap 3 van 12: Als het vlees gestoofd is haal ik de pan van het vuur en laat ik het licht afkoelen
Stap 4 van 12: Ik maal alles fijn in de vleesmolen en doe het gehakt in een ruime kom
Stap 5 van 12: Ik voeg de kaas, fijngehakte peterselie, paneermeel, het ei, een snufje zout en een snuf versgemalen peper toe; ik kneed het mengsel met mijn handen zodat de vulling goed gemengd is
Stap 6 van 12: Voor het deeg: ik maak van de bloem een berg met een kuiltje in het midden en doe de andere ingrediënten in het kuiltje
| Gemiddelde waarden | Per portie231 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.675 kJ878 kcal | 1.591 kJ380 kcal |
| Vetten | 55,93 g | 24,21 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 24,83 g | 10,75 g |
| Koolhydraten | 55,83 g | 24,17 g |
| waarvan suikers | 3,42 g | 1,48 g |
| Vezels | 3,3 g | 1,43 g |
| Eiwitten | 38,67 g | 16,74 g |
| Zout | 1,18 g | 0,51 g |
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 7 van 12: Ik kneed het deeg goed en voeg bloem of water toe om een deeg te krijgen dat niet te hard en niet te elastisch is
Stap 8 van 12: Ik rol het deeg uit tot ongeveer 2 mm dikte in brede repen zoals voor lasagne; met een glas steek ik veel cirkels uit, leg in elke cirkel een nootje vulling en sluit ze door de randen aan te drukken
Stap 9 van 12: Ik vorm de casoncello door licht in het midden te drukken met mijn vinger
Stap 10 van 12: Casoncelli worden per dozijn geteld — zoveel zitten er in één portie
Stap 11 van 12: Voor de saus: ik kook de casoncelli in ruim gezouten water gedurende ongeveer 7 minuten
Stap 12 van 12: Intussen bak ik in een pan in de boter
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
