Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Recept van
Pasta alla gricia wordt beschouwd als de voorloper van de amatriciana, waarmee het het gebruik van guanciale en Pecorino romano gemeen heeft. In tegenstelling tot de originele amatriciana bevat het geen tomatensaus, omdat de oorsprong ervan zelfs vóór de invoer ervan in Europa zou liggen. Er wordt gezegd dat het recept van de gricia is uitgevonden door de herders van Lazio, die met de weinige beschikbare ingrediënten een gerecht maakten dat zowel eenvoudig als voedzaam was. Een perfect gemaakte pasta alla gricia moet romig en smaakvol zijn met alleen de hulp van kaas en kookwater: wij hebben gekozen voor rigatoni om deze smakelijke saus op te vangen, maar een lange vorm zoals bucatini of tonnarelli zou ook perfect zijn!
| Gemiddelde waarden | Per portie158 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.136 kJ750 kcal | 1.991 kJ476 kcal |
| Vetten | 49,12 g | 31,19 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2,84 g | 1,8 g |
| Koolhydraten | 57,87 g | 36,74 g |
| waarvan suikers | 2,68 g | 1,7 g |
| Vezels | 2,16 g | 1,37 g |
| Eiwitten | 18,24 g | 11,58 g |
| Zout | 0,3 g | 0,19 g |
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 10: Om pasta alla gricia te maken, bereid je eerst de guanciale voor: snijd het in plakken van een halve cm dik, verwijder dan de zwoerd en snijd het in reepjes.
Stap 2 van 10: Zet een pan met gezouten water op het vuur om te koken.
Stap 3 van 10: Intussen is het water voor de pasta aan de kook gekomen, kook de rigatoni dan 2-3 minuten minder dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
Stap 4 van 10: Doe de guanciale in een goed hete pan en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, vaak roeren om te voorkomen dat het verbrandt. Zet het apart, laat het bakvet in de pan.
Stap 5 van 10: Rasp de Pecorino met een fijne rasp en zet apart.
Stap 6 van 10: Giet een soeplepel van het kookwater van de pasta in de pan met het nog warme bakvet van de guanciale en draai de pan om een emulsie te creëren.
Stap 7 van 10: Giet de rigatoni in de pan en maak het koken af door vaak te roeren en te schudden, zodat het zetmeel dat door de pasta wordt vrijgegeven zich vermengt met het vet van de saus en een romige saus vormt.
Stap 8 van 10: Wanneer de pasta al dente is, haal je de pan van het vuur en voeg je de geraspte Pecorino toe.
Stap 9 van 10: Verdun dan onmiddellijk met een beetje heet kookwater van de pasta, roer snel om een vloeibare en romige saus te verkrijgen. Voeg tot slot de gebakken guanciale toe en geef een laatste roer.
Stap 10 van 10: Serveer onmiddellijk en maak het naar wens af met gemalen peper. Je pasta alla gricia is klaar om van te genieten!
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Lactose te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
