Zoute ricotta met chili – Typische Siciliaanse specialiteit. De zoute ricotta met chili is een hoogwaardige Siciliaanse zuivel, ambachtelijk geproduceerd met schapenmelk en -wei, vervolgens onderworpen aan zout, drogen en een korte rijping volgens de traditie van het eiland. De verse rode chili wordt direct toegevoegd op het moment van het in de vorm brengen, zodat het perfect kan integreren met de pasta en al zijn aroma kan vrijgeven tijdens de rijping. Het resultaat is een pikante zoute ricotta met een stevige textuur, een hartige en krachtige smaak, verrijkt met een aangename specerijnoot. Ideaal om te raspen over pasta, eerste gangen en bruschetta, deze op smaak gebrachte zoute ricotta is ook perfect in schilfers gesneden over salades, gegrilde groenten of planken met typische Siciliaanse kazen. Een authentiek product dat de smaak van Sicilië op tafel brengt.