De Giardiniera is misschien een van de bekendste en meest gewaardeerde voorgerechten van Italië. Het is een mengsel van in blokjes gesneden groenten, gekookt in water en azijn, vaak gebruikt als bijgerecht, garnering of ingrediënt in andere meer uitgebreide gerechten. De giardiniera heeft een lange geschiedenis die zijn wortels vindt in de boerentraditie, omdat het oorspronkelijk is ontstaan als een methode om een deel van de overvloedige groenteproductie van de zomermaanden te conserveren, met het doel deze tijdens de winter te consumeren. Aangezien het een typisch product is van veel regio's in Italië, zijn er talrijke varianten die zich onderscheiden door de gebruikte groenten, toevoegingen van kruiden of bereidingswijzen. De groenten die het meest worden gebruikt om de giardiniera te maken zijn wortelen, selderij, de bloemen van de bloemkool, de kleine uien, paprika's en augurken. Dit is het handige potje van 500g, ideaal voor die gelegenheden waarbij het gezelschap groter is.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Giardiniera is misschien een van de bekendste en meest gewaardeerde voorgerechten van Italië. Het is een mengsel van in blokjes gesneden groenten, gekookt in water en azijn, vaak gebruikt als bijgerecht, garnering of ingrediënt in andere meer uitgebreide gerechten. De giardiniera heeft een lange geschiedenis die zijn wortels vindt in de boerentraditie, omdat het oorspronkelijk is ontstaan als een methode om een deel van de overvloedige groenteproductie van de zomermaanden te conserveren, met het doel deze tijdens de winter te consumeren. Aangezien het een typisch product is van veel regio's in Italië, zijn er talrijke varianten die zich onderscheiden door de gebruikte groenten, toevoegingen van kruiden of bereidingswijzen. De groenten die het meest worden gebruikt om de giardiniera te maken zijn wortelen, selderij, de bloemen van de bloemkool, de kleine uien, paprika's en augurken. Dit is het handige potje van 500g, ideaal voor die gelegenheden waarbij het gezelschap groter is.
