De Peperone Crusco van Agriturismo Parco Verde is een echte delicatesse! Het is een zoete, dunne en lange paprika die al eeuwenlang wordt geteeld in de Lucaanse landen in Basilicata, waar het ideale klimaat ervoor zorgt dat het een unieke smaak ontwikkelt. Na de oogst worden de paprika's natuurlijk in de zon gedroogd, vaak in lange vlechten gehangen, en daarna kort gefrituurd om "cruschi" te worden, dat wil zeggen knapperig. Deze traditionele verwerking benadrukt hun zoetheid, met licht gerookte tonen en een kruimelige textuur die ze onweerstaanbaar maakt. De cruschi paprika's zijn een veelzijdig ingrediënt: ze worden gegeten als snack, verkruimeld over voorgerechten zoals pasta met kruimels en cruschi paprika, of vergezellen typische vlees- en kaassoorten. Symbool van de Lucaanse boerenkeuken, vertegenwoordigen ze niet alleen een gastronomisch product van uitmuntendheid, maar ook een identiteitskenmerk van het gebied. In de verpakking komen ze als knapperige stukjes die al gekookt zijn in een verpakking van 25 gram. Ze hebben een uiterst dunne, zeer geurende schil en zijn zeer goed verteerbaar.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Peperone Crusco van Agriturismo Parco Verde is een echte delicatesse! Het is een zoete, dunne en lange paprika die al eeuwenlang wordt geteeld in de Lucaanse landen in Basilicata, waar het ideale klimaat ervoor zorgt dat het een unieke smaak ontwikkelt. Na de oogst worden de paprika's natuurlijk in de zon gedroogd, vaak in lange vlechten gehangen, en daarna kort gefrituurd om "cruschi" te worden, dat wil zeggen knapperig. Deze traditionele verwerking benadrukt hun zoetheid, met licht gerookte tonen en een kruimelige textuur die ze onweerstaanbaar maakt. De cruschi paprika's zijn een veelzijdig ingrediënt: ze worden gegeten als snack, verkruimeld over voorgerechten zoals pasta met kruimels en cruschi paprika, of vergezellen typische vlees- en kaassoorten. Symbool van de Lucaanse boerenkeuken, vertegenwoordigen ze niet alleen een gastronomisch product van uitmuntendheid, maar ook een identiteitskenmerk van het gebied. In de verpakking komen ze als knapperige stukjes die al gekookt zijn in een verpakking van 25 gram. Ze hebben een uiterst dunne, zeer geurende schil en zijn zeer goed verteerbaar.
