De voorgekookte Zampone van Pedrazzoli wordt gemaakt van zware varkens die op eigen boerderijen in de provincies Mantova en Parma worden gefokt. Het is een van de klassieke producten van de feesttraditie aan het einde van het jaar, in het bijzonder rond de jaarwisseling. Het wordt bereid door de pootjes van het varken te vullen met een mengsel van gemengd varkensvlees en varkenskoten, en wordt voorgekookt bij lage temperatuur om de smaak intact te laten en vooral de integriteit van het product niet te beïnvloeden en te verzwakken tijdens de uiteindelijke bereiding in heet water. Het is vrij van zuivelproducten, glutenvrij, bevat geen glutamaat en geen toegevoegde suikers, en is opgenomen in het overzicht voor coeliakie.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De voorgekookte Zampone van Pedrazzoli wordt gemaakt van zware varkens die op eigen boerderijen in de provincies Mantova en Parma worden gefokt. Het is een van de klassieke producten van de feesttraditie aan het einde van het jaar, in het bijzonder rond de jaarwisseling. Het wordt bereid door de pootjes van het varken te vullen met een mengsel van gemengd varkensvlees en varkenskoten, en wordt voorgekookt bij lage temperatuur om de smaak intact te laten en vooral de integriteit van het product niet te beïnvloeden en te verzwakken tijdens de uiteindelijke bereiding in heet water. Het is vrij van zuivelproducten, glutenvrij, bevat geen glutamaat en geen toegevoegde suikers, en is opgenomen in het overzicht voor coeliakie.
