Op het etiket: vermeldingen die door de fabrikant op de verpakking zijn geplaatst. Niet op het etiket: vermeldingen die niet op de verpakking staan.
Elk product dat op het platform beschikbaar is, wordt gepubliceerd en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metasearch/marketplace: het maakt het ontdekken van producten en het afrekenen eenvoudiger, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de transactie beheert.
De verzending wordt rechtstreeks door de partnerverkoper geregeld. Het pakket vertrekt vanuit het magazijn van de verkoper of vanuit diens logistieke netwerk en wordt aan de vervoerder overgedragen. Dankzij dit model kunnen bestellingen efficiënter worden geleverd en wordt gegarandeerd dat de bestelling wordt beheerd door degene die het product daadwerkelijk beschikbaar heeft.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie op basis van de gegevens die door de verkoper of producent zijn verstrekt, oftewel het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de productpagina vóór aankoop zorgvuldig te controleren en bij specifieke vragen contact op te nemen met de verkoper.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voeding meer waarde te geven en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers uit de food-e-commercebranche met passende assortimenten en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige productpagina: we willen dat kopen hier betekent dat je met vertrouwen koopt.
De levertijd en bezorgkosten hangen af van de verkoper en de bestemming. Tijdens het afrekenen zie je altijd vóór het bevestigen van de betaling een actuele schatting van de bezorging. Voor internationale verzendingen kan de levertijd variëren afhankelijk van het land en de vervoerder.
Verkocht en verzonden door Tea Soul
Prijs inclusief btw
Voeg €45,00 toe om gratis verzending te krijgen
De laaggeoxideerde oolongthee Ever Spring, “altijd lente”, komt uit de regio Nantou op het eiland Taiwan en dankt zijn naam aan het gebied waar de planten groeien. Op een hoogte van ongeveer 1200 meter, in het noordoosten van deze regio, waar de cultivar van de camellia si ji chun voorkomt, wat vertaald “alle seizoenen als de lente” betekent, bevinden zich verschillende waterlopen die een mist veroorzaken die de temperatuur voortdurend aangenaam fris houdt, vergelijkbaar met die van de lente, en de plantages beschermt tegen direct zonlicht. Deze klimatologische omstandigheden zorgen ervoor dat het blad smaken en aroma's in de kop geeft die op zichzelf al behoorlijk complex zijn. Daarom wordt gekozen voor een lage oxidatiegraad om deze zo onveranderd mogelijk van de plant tot de infusie te behouden. Door de verwerking heeft deze thee droog een blad dat om zichzelf heen is gerold, maar al een uitgesproken plantaardig aroma heeft. Proeverij - Uiterlijk en geur De blaadjes van de oolongthee Ever Spring hebben een vrij strak opgerolde vorm. De kleur is schitterend donkergroen met jadegroene nuances en okerkleurige tinten ter hoogte van de steeltjes. Eenmaal geïnfuseerd geven de blaadjes bloemige en zoete, bijna melkachtige aroma's af, met meer plantaardige en kruidachtige tonen op het einde en een frisheid die aan basilicum doet denken. Naarmate de blaadjes zich openen in zowel de theepot als de gaiwan, is bovendien te zien dat de randen roodachtig zijn door het bijzondere verwerkingsproces, en vooral door de fases van schudden en kneuzen, die een eerste begin van oxidatie van de blaadjes veroorzaken. In de kop is de kleur bleekgeel, zeer helder en lichtgevend. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van de oolongthee Ever Spring is uiterst delicaat: ze heeft de zoetheid van kristalsuiker en nog voorzichtige florale tonen, die in de tweede infusie duidelijker naar voren komen. Het florale boeket wordt hier uitgesprokener en er zijn bloemen te onderscheiden zoals lelietje-van-dalen, gardenia en orchidee, met een gevoel van extreme frisheid in de mond. Ook zijn zoete en melkachtige geuren waarneembaar die aan room doen denken. Bij de derde en daaropvolgende infusies wordt het mondgevoel voller en olieachtiger: de waargenomen zoetheid is nu rijk als banketbakkersroom en de melkachtige tonen zijn veel duidelijker. Ook zijn fruitige tonen van rijpe gele perzik waarneembaar. De afdronk is fris en het florale karakter van de infusie blijft steeds sterk aanwezig. OP WESTERSE WIJZE De eerste slok van de oolongthee Ever Spring is delicaat en zeer zoet: hij laat namelijk een suikerachtig gevoel achter in de hele mond en op de tong. Daarna volgt een licht plantaardige en vervolgens onmiddellijk florale toon, met intense geuren van lelietje-van-dalen, sering en magnolia. Het mondgevoel is uitgesproken olieachtig, met romige tonen die doen denken aan melk en honing, banketbakkersroom en vanillepudding. De afdronk is zeer fris, met florale en suikerachtige tonen die aangenaam lang blijven hangen. Herkomst Noordoosten van Nantou, Taiwan Productie Na de oogst verwelken de blaadjes van de oolongthee Ever Spring enkele uren in de zon, waarna ze binnenshuis op bamboetrays rusten. Vervolgens begint de oxidatie door het blad met de hand te masseren, uitgevoerd door de meester-producent. Gezien de lage oxidatie van deze thee (ongeveer 20%) is er weinig tijd nodig voordat de thee naar de volgende fase gaat: de blaadjes worden in een houtskooloven verhit om de enzymatische activiteit te stoppen en de kenmerken van het product vast te leggen. Als voorlaatste stap krijgt het blad met de hand zijn definitieve vorm door het om zichzelf heen te rollen, zodat de aroma's beter behouden blijven. De laatste verwerkingsfase is het drogen, waardoor de aroma's worden vastgelegd en het product klaar wordt gemaakt voor consumptie. Bereiding We raden sterk aan om de oolongthee Ever Spring volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) te infuseren om optimaal van deze blaadjes te genieten. Met deze bereidingswijze kunnen 5 gram blaadjes (ongeveer 2 theelepels) in een gaiwan van ongeveer 150 ml worden gebruikt om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Spoel de blaadjes kort met water van 90°C en zet vervolgens een eerste infusie van 15 seconden. Houd het water daarna op dezelfde temperatuur en verleng de tijd telkens met 5 seconden ten opzichte van de vorige infusie (15 – 20 – 25 …). Deze thee kan ongeveer 6 keer worden geïnfuseerd. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden we 3 gram blaadjes (ongeveer 1 theelepel) aan in een kop van 200 ml met water van 90°C, gedurende 3 minuten. Als je wilt experimenteren met infusies van deze thee met verschillende hoeveelheden blaadjes, probeer dan na te denken over de juiste hoeveelheid waarmee het blad zich vrij in de vloeistof kan ontvouwen zonder te worden samengedrukt of gehinderd. Zo benut je dit product optimaal zonder de extractie van smaakstoffen te belemmeren. De thee kan worden gefilterd om het proeven gemakkelijker te maken. Ook de hierboven aangegeven infusietijden zijn slechts indicatief; je kunt ze dus aanpassen aan je persoonlijke smaak. Bewaar de oolongthee Ever Spring op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
In grijs: niet gedetecteerdNiet beschikbaar
Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
