De Oolong-thee Mini Koeken Green komt van de cultivars Jinxuan en Ruanzhi in Taiwan, maar de bladeren, afkomstig uit bossen met wilde bomen, groeien op de Dahei-berg, in de beroemde provincie Pu'er (Yunnan). Voordat de oxidatie wordt gestopt (killing green), is er een belangrijke fase in de verwerking van oolongs genaamd shaking, oftewel "schudden van de verse bladeren": deze stap zet niet alleen de oxidatie in gang door het botsen van de bladeren tegen elkaar en dus een eerste celbreuk, maar zorgt er ook voor dat al het water in de steel gelijkmatig wordt verspreid in de bladeren via de nerven die erdoorheen lopen. Deze stap intensiveert bovendien de aroma’s en fixeert ze. Elke verpakking bevat zeven mini-koeken van elk 7 gram. Proeverij - Uiterlijk en geur De Mini Cake Green-thee presenteert zich als een koekje van 4 cm diameter en ronde vorm, samengesteld uit geperste en zeer compacte bladeren in verschillende groentinten, van donker bosgroen tot lichtgroen, olijfgroen en legergroen, met hier en daar een blad in beige tinten. Eenmaal geïnfuseerd verspreidt de cake omhullende aroma’s van hars, fruit zoals kweepeer, gele perzik en perenvlees, wierook, aromatisch hout en een lichte finale die aan leer doet denken. De kleur van de infusie is een intens geel-oranje, met amberkleurige reflecties, zeer helder en vrij transparant. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van Mini Cake Green-oolong heeft verrassende tonen die bijna aan een jonge sheng doen denken: wierook, dennenhout en hars, met een fruitige zoetheid op de achtergrond. Met de tweede infusie intensiveren de balsemische tonen en komt het fruitige karakter duidelijker naar voren met tonen van rijpe peer. De derde infusie en de daaropvolgende brengen tonen van kamfer en opnieuw wierook aan het licht, met een fruitige finale, wat een interessant, dynamisch en zeker eigenzinnig aromatisch profiel laat zien voor een oolongthee. Het lichaam is van gemiddelde dichtheid en vrij droog: in de afdronk is een zekere samentrekking voelbaar, die een aangenaam schoon gevoel in de mond achterlaat. De persistentie is lang, met tonen van wierook en droog hout die de herinnering oproepen aan een herfstwandeling in het bos. Plaats van oorsprong: Pu'er, Yunnan, China. Zetmethode We raden sterk aan de Mini Koeken Green-oolong te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 200 ml. Met deze bereiding, met 7 gram bladeren, kunnen meerdere infusies worden gemaakt om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water van 90°C kan een eerste infusie van 40 seconden worden gezet en vervolgens, terwijl het water op dezelfde temperatuur wordt gehouden, kan men doorgaan door meer water toe te voegen en de vorige infusietijd met ongeveer 10 seconden te verlengen. Deze thee maakt ongeveer 4-5 infusies mogelijk. De door ons aanbevolen infusietijden kunnen naar wens iets worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
De Oolong-thee Mini Koeken Green komt van de cultivars Jinxuan en Ruanzhi in Taiwan, maar de bladeren, afkomstig uit bossen met wilde bomen, groeien op de Dahei-berg, in de beroemde provincie Pu'er (Yunnan). Voordat de oxidatie wordt gestopt (killing green), is er een belangrijke fase in de verwerking van oolongs genaamd shaking, oftewel "schudden van de verse bladeren": deze stap zet niet alleen de oxidatie in gang door het botsen van de bladeren tegen elkaar en dus een eerste celbreuk, maar zorgt er ook voor dat al het water in de steel gelijkmatig wordt verspreid in de bladeren via de nerven die erdoorheen lopen. Deze stap intensiveert bovendien de aroma’s en fixeert ze. Elke verpakking bevat zeven mini-koeken van elk 7 gram. Proeverij - Uiterlijk en geur De Mini Cake Green-thee presenteert zich als een koekje van 4 cm diameter en ronde vorm, samengesteld uit geperste en zeer compacte bladeren in verschillende groentinten, van donker bosgroen tot lichtgroen, olijfgroen en legergroen, met hier en daar een blad in beige tinten. Eenmaal geïnfuseerd verspreidt de cake omhullende aroma’s van hars, fruit zoals kweepeer, gele perzik en perenvlees, wierook, aromatisch hout en een lichte finale die aan leer doet denken. De kleur van de infusie is een intens geel-oranje, met amberkleurige reflecties, zeer helder en vrij transparant. Proefnotities GONG FU CHA De eerste infusie van Mini Cake Green-oolong heeft verrassende tonen die bijna aan een jonge sheng doen denken: wierook, dennenhout en hars, met een fruitige zoetheid op de achtergrond. Met de tweede infusie intensiveren de balsemische tonen en komt het fruitige karakter duidelijker naar voren met tonen van rijpe peer. De derde infusie en de daaropvolgende brengen tonen van kamfer en opnieuw wierook aan het licht, met een fruitige finale, wat een interessant, dynamisch en zeker eigenzinnig aromatisch profiel laat zien voor een oolongthee. Het lichaam is van gemiddelde dichtheid en vrij droog: in de afdronk is een zekere samentrekking voelbaar, die een aangenaam schoon gevoel in de mond achterlaat. De persistentie is lang, met tonen van wierook en droog hout die de herinnering oproepen aan een herfstwandeling in het bos. Plaats van oorsprong: Pu'er, Yunnan, China. Zetmethode We raden sterk aan de Mini Koeken Green-oolong te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan van ongeveer 200 ml. Met deze bereiding, met 7 gram bladeren, kunnen meerdere infusies worden gemaakt om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water van 90°C kan een eerste infusie van 40 seconden worden gezet en vervolgens, terwijl het water op dezelfde temperatuur wordt gehouden, kan men doorgaan door meer water toe te voegen en de vorige infusietijd met ongeveer 10 seconden te verlengen. Deze thee maakt ongeveer 4-5 infusies mogelijk. De door ons aanbevolen infusietijden kunnen naar wens iets worden aangepast om een meer of minder intense smaak te verkrijgen. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
