Ontdek de authentieke essentie van de bergen van Nannuo met onze Tè Puer Sheng (crudo) Nannuoshan 2021, een creatie die de frisheid en zuiverheid van handgeplukte bladeren uit de wilde bossen en tussen de oude bomen van ons land bevat. Volgens de traditie met steen geperst, garanderen deze bladeren een onberispelijk verouderingsproces, waarbij ze hun potentieel jaar na jaar onthullen. Wanneer ze worden geïnfuseerd, komen de bladeren van deze rauwe puer vrij met een zachte zoetheid en een complex aromatisch boeket. Houtachtige tonen, wilde bloemen, artisjokken en honing vervlechten zich in elke kop, wat resulteert in een gouden liquor met een typische astringentie die belooft zich in de loop van de tijd te ontwikkelen en te verzachten. Dit is meer dan een simpele theetaart, het is een reis door de bergen van Nannuo, een viering van onze traditie en de tijdloze schoonheid van puer. Een transparante jaargang, een herkenbaar smaakpalet. De oogst van 2021 heeft ons een productie van standaard kwaliteit gegeven, maar niettemin ongewoon: elke infusie onthult heldere en kristalachtige tinten die het unieke karakter van ons terroir vertellen. De wilde bladeren en die van de oude bomen dragen een unieke aromatische complexiteit over, waarbij ze de aandacht trekken met een intrigerende geur en een onverwachte diepte. Volgens de traditie is elke taart omhuld met ons kenmerkende decoratieve papier, ontworpen om de verbinding tussen ons land en de eeuwenoude traditie van Chinese terroirs te vieren. Dit jaar is het ontwerp een eerbetoon aan het meesterwerk Flora Sinensis van de Poolse missionaris Michael Boym, die, gefascineerd door de Musa basjoo (de Japanse banaan die oorspronkelijk uit Zuid-China komt), een scène schilderde die de kracht van de natuur belichaamt. We hebben deze afbeelding gekozen vanwege zijn verbinding met de bomen van onze wilde bossen: robuust, vitaal en authentiek. Oorsprong: Yunnan, China. Bereiding: Wij raden sterk aan om deze thee te infuseren met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om optimaal van deze bladeren te genieten. Volg deze bereiding, gebruik 5 gram bladeren in een gaiwan van ongeveer 150 ml voor meerdere infusies met verschillende smaken. Na een snelle spoeling van de bladeren in water op 100°C, kun je beginnen met de eerste infusie van 20 seconden; daarna, terwijl je het water op dezelfde temperatuur houdt, kun je elke keer de tijd met 5 seconden verhogen ten opzichte van de vorige infusie (25-30 ...). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 9 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl, raden we 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water op 100°C voor een infusietijd van 2-3 minuten. De thee kan worden gefilterd voor extra gemak tijdens het proeven, en de aangegeven infusietijden zijn puur indicatief, dus je kunt ook aanpassen op basis van je persoonlijke smaak. Bewaar op een koele en droge plaats, uit de directe zon.
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Ontdek de authentieke essentie van de bergen van Nannuo met onze Tè Puer Sheng (crudo) Nannuoshan 2021, een creatie die de frisheid en zuiverheid van handgeplukte bladeren uit de wilde bossen en tussen de oude bomen van ons land bevat. Volgens de traditie met steen geperst, garanderen deze bladeren een onberispelijk verouderingsproces, waarbij ze hun potentieel jaar na jaar onthullen. Wanneer ze worden geïnfuseerd, komen de bladeren van deze rauwe puer vrij met een zachte zoetheid en een complex aromatisch boeket. Houtachtige tonen, wilde bloemen, artisjokken en honing vervlechten zich in elke kop, wat resulteert in een gouden liquor met een typische astringentie die belooft zich in de loop van de tijd te ontwikkelen en te verzachten. Dit is meer dan een simpele theetaart, het is een reis door de bergen van Nannuo, een viering van onze traditie en de tijdloze schoonheid van puer. Een transparante jaargang, een herkenbaar smaakpalet. De oogst van 2021 heeft ons een productie van standaard kwaliteit gegeven, maar niettemin ongewoon: elke infusie onthult heldere en kristalachtige tinten die het unieke karakter van ons terroir vertellen. De wilde bladeren en die van de oude bomen dragen een unieke aromatische complexiteit over, waarbij ze de aandacht trekken met een intrigerende geur en een onverwachte diepte. Volgens de traditie is elke taart omhuld met ons kenmerkende decoratieve papier, ontworpen om de verbinding tussen ons land en de eeuwenoude traditie van Chinese terroirs te vieren. Dit jaar is het ontwerp een eerbetoon aan het meesterwerk Flora Sinensis van de Poolse missionaris Michael Boym, die, gefascineerd door de Musa basjoo (de Japanse banaan die oorspronkelijk uit Zuid-China komt), een scène schilderde die de kracht van de natuur belichaamt. We hebben deze afbeelding gekozen vanwege zijn verbinding met de bomen van onze wilde bossen: robuust, vitaal en authentiek. Oorsprong: Yunnan, China. Bereiding: Wij raden sterk aan om deze thee te infuseren met de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om optimaal van deze bladeren te genieten. Volg deze bereiding, gebruik 5 gram bladeren in een gaiwan van ongeveer 150 ml voor meerdere infusies met verschillende smaken. Na een snelle spoeling van de bladeren in water op 100°C, kun je beginnen met de eerste infusie van 20 seconden; daarna, terwijl je het water op dezelfde temperatuur houdt, kun je elke keer de tijd met 5 seconden verhogen ten opzichte van de vorige infusie (25-30 ...). Deze thee heeft een levensduur van ongeveer 9 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl, raden we 3 gram bladeren aan in een kop van 200 ml met water op 100°C voor een infusietijd van 2-3 minuten. De thee kan worden gefilterd voor extra gemak tijdens het proeven, en de aangegeven infusietijden zijn puur indicatief, dus je kunt ook aanpassen op basis van je persoonlijke smaak. Bewaar op een koele en droge plaats, uit de directe zon.
