De bladeren van deze puer komen uit het Bulang-gebied in het zuiden van China. Om de categorie puer-thee beter te begrijpen, moeten we het gebied waar deze theeën groeien beter uitleggen, aangezien in de meeste gevallen juist het gebied zelf de kenmerkende naam van elke thee bepaalt. In ons geval bevinden we ons in het oostelijke deel van de provincie Yunnan (bekend om de productie van puer), in een autonome prefectuur genaamd Xishaungbanna. Hier, in de regio Menghai, werd deze cake in 2018 geproduceerd door de fabriek Ouhai Shenyu. Deze informatie kan ons veel vertellen, maar vooral geeft zij aan dat deze thee afkomstig is van een fabriek die een precies recept heeft gebruikt om dit product te maken. Wat betreft de smaken die in de infusie van deze bladeren zullen worden waargenomen, kunnen we meteen enkele kenmerkende eigenschappen van rauwe puer opmerken, zoals de plantaardige en licht wrange smaak van kruiden, tegenover een volle zoetheid in de afdronk. Het bijzondere van deze sheng ligt echter in de sterke wisselwerking tussen de lichte zuurgraad van het plantaardige deel van het product en het zoetere en vollere deel ervan. Samen vormen deze twee elementen een delicate zoetheid die typisch is voor sommige Oosterse vruchten en die ook algemeen kenmerkend is voor de oostelijke gebieden van Bulang. Plaats van oorsprong Bulang - Yunnan, China Productie Na de oogst worden de bladeren gedurende een bepaalde tijd in de zon verwelkt, afhankelijk van de producent, voordat ze overgaan naar de fase van de "kill green", die grotendeels vergelijkbaar is met die voor de productie van groene thee. Het bijzondere hier is dat de bladeren minder worden verhit dan bij groene thee, zodat bepaalde enzymen behouden blijven die de smaken in de loop van de tijd veranderen. Zodra de bladeren zijn verhit, worden ze een nacht laten rusten voordat het drogen in de zon wordt voltooid. Wanneer men hier aankomt, verkrijgt men maocha, dat kan worden gemengd met andere maocha om unieke smaak- en aromacombinaties te creëren voordat het in de vorm van schijven, tegels enz. wordt geperst. Vanaf hier is de thee klaar voor consumptie, maar bevindt hij zich ook in de perfecte staat om jarenlang bewaard te worden voordat de smaken worden geproefd. Bereiding Wij raden sterk aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om optimaal van deze bladeren te genieten. Bij deze bereiding kunnen 5,5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van ongeveer 100 ml worden gebruikt om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 100°C kan een eerste infusie van 10 seconden worden gezet en daarna, terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kan de trektijd telkens met 10 seconden worden verlengd ten opzichte van de vorige infusie (10 – 20 – 30 …). Deze thee heeft een houdbaarheid van ongeveer 7 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden wij 2 gram bladeren (ongeveer 1 theelepel) aan in een kop van 150 ml met water van 100°C voor een trektijd van anderhalve minuut. De thee kan worden gefilterd voor meer gemak bij het proeven en ook de hierboven aangegeven trektijden zijn louter indicatief, dus men kan zich ook aanpassen aan de eigen smaak. Bewaren op een koele en droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Prijs inclusief btw
De bladeren van deze puer komen uit het Bulang-gebied in het zuiden van China. Om de categorie puer-thee beter te begrijpen, moeten we het gebied waar deze theeën groeien beter uitleggen, aangezien in de meeste gevallen juist het gebied zelf de kenmerkende naam van elke thee bepaalt. In ons geval bevinden we ons in het oostelijke deel van de provincie Yunnan (bekend om de productie van puer), in een autonome prefectuur genaamd Xishaungbanna. Hier, in de regio Menghai, werd deze cake in 2018 geproduceerd door de fabriek Ouhai Shenyu. Deze informatie kan ons veel vertellen, maar vooral geeft zij aan dat deze thee afkomstig is van een fabriek die een precies recept heeft gebruikt om dit product te maken. Wat betreft de smaken die in de infusie van deze bladeren zullen worden waargenomen, kunnen we meteen enkele kenmerkende eigenschappen van rauwe puer opmerken, zoals de plantaardige en licht wrange smaak van kruiden, tegenover een volle zoetheid in de afdronk. Het bijzondere van deze sheng ligt echter in de sterke wisselwerking tussen de lichte zuurgraad van het plantaardige deel van het product en het zoetere en vollere deel ervan. Samen vormen deze twee elementen een delicate zoetheid die typisch is voor sommige Oosterse vruchten en die ook algemeen kenmerkend is voor de oostelijke gebieden van Bulang. Plaats van oorsprong Bulang - Yunnan, China Productie Na de oogst worden de bladeren gedurende een bepaalde tijd in de zon verwelkt, afhankelijk van de producent, voordat ze overgaan naar de fase van de "kill green", die grotendeels vergelijkbaar is met die voor de productie van groene thee. Het bijzondere hier is dat de bladeren minder worden verhit dan bij groene thee, zodat bepaalde enzymen behouden blijven die de smaken in de loop van de tijd veranderen. Zodra de bladeren zijn verhit, worden ze een nacht laten rusten voordat het drogen in de zon wordt voltooid. Wanneer men hier aankomt, verkrijgt men maocha, dat kan worden gemengd met andere maocha om unieke smaak- en aromacombinaties te creëren voordat het in de vorm van schijven, tegels enz. wordt geperst. Vanaf hier is de thee klaar voor consumptie, maar bevindt hij zich ook in de perfecte staat om jarenlang bewaard te worden voordat de smaken worden geproefd. Bereiding Wij raden sterk aan om deze thee te infuseren volgens de traditionele Chinese methode (gong fu cha) om optimaal van deze bladeren te genieten. Bij deze bereiding kunnen 5,5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van ongeveer 100 ml worden gebruikt om meerdere infusies met verschillende smaken te verkrijgen. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 100°C kan een eerste infusie van 10 seconden worden gezet en daarna, terwijl het water op dezelfde temperatuur blijft, kan de trektijd telkens met 10 seconden worden verlengd ten opzichte van de vorige infusie (10 – 20 – 30 …). Deze thee heeft een houdbaarheid van ongeveer 7 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl raden wij 2 gram bladeren (ongeveer 1 theelepel) aan in een kop van 150 ml met water van 100°C voor een trektijd van anderhalve minuut. De thee kan worden gefilterd voor meer gemak bij het proeven en ook de hierboven aangegeven trektijden zijn louter indicatief, dus men kan zich ook aanpassen aan de eigen smaak. Bewaren op een koele en droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
