Filemo dojrzewające w soku i skórce cytryny 250 g

Opis

Filemo de il Vigneto dei Salumi powstało z doświadczenia Waltera Ceradiniego, który postanowił stworzyć nową linię wędlin: il Frutteto dei Salumi. Filemo produkowane jest z filetu pochodzącego z wyselekcjonowanej ciężkiej włoskiej wieprzowiny, który następnie aromatyzuje się skórką i sokiem z cytryn pochodzących wyłącznie z wybranych upraw. Tak aromatyzowany kawałek mięsa dojrzewa następnie przez 4–5 miesięcy w piwnicy. W nosie natychmiast wyczuwalny jest świeży kwiatowy aromat, a podniebienie od razu uderza słona świeżość, która ostatecznie ustępuje miejsca aromatowi cytryny. Można więc powiedzieć, że Filemo i Filotto to dwaj kuzyni, członkowie rodziny, w której smak, rzemiosło i jakość są na porządku dziennym! Filemo sprzedawane jest w całości, w opakowaniu próżniowym, o wadze około 250 g. Il Frutteto dei Salumi: wędliny aromatyzowane cytrusami Eksperymenty z produktami dojrzewającymi w Amarone i Recioto della Valpolicella pozwoliły Vigneto dei Salumi otworzyć się na nowe doświadczenia i odkrywać wciąż nowe aromaty i smaki. Naturalne, lokalne i zawsze świeże składniki stanowią podstawę wszystkich linii produkowanych przez rzemieślniczą pracownię w Arbizzano di Negrar w Valpolicella. W przypadku linii il Frutteto dei Salumi Walter Ceradini i jego współpracownicy stworzyli nowe produkty, wykorzystując oprócz najwyższej jakości włoskiej wieprzowiny najlepsze cytrusy z naszego półwyspu, wykazując w ten sposób większą świadomość wszystkich aromatów, którymi obdarza nas natura.