Typowy lardo z Valle d'Aosta i miejscowości Arnad, który aby być wyprodukowany, ma unikalne specyfikacje techniczne i procedury. Otrzymuje się go wyłącznie z łopatki świń o wadze co najmniej 160 kg i wieku nie mniejszym niż 9 miesięcy. Mięso musi być różowe i bez plam. Powierzchnia jest szczególnie jasna, podczas gdy wewnątrz ma odcienie różowego koloru. Waga larda musi wynosić między 3 a 4 kg. Valle d'Aosta Lardo d'Arnad jest produktem DOP, który przechowywany jest w „doils”, formach z drewna kasztanowego z unikalnymi złączami, które nie pozwalają na wyciekanie solanki. Umieszcza się go w takich pojemnikach lub w pojemnikach szklanych z warstwami soli i gotowanej wody z typowymi przyprawami z terenu. Pozostawia się tak na rok, a następnie pakowany.
Koszty wynoszą zł123,98, darmowa dostawa od zł900,90
Cena z VAT wliczonym
Typowy lardo z Valle d'Aosta i miejscowości Arnad, który aby być wyprodukowany, ma unikalne specyfikacje techniczne i procedury. Otrzymuje się go wyłącznie z łopatki świń o wadze co najmniej 160 kg i wieku nie mniejszym niż 9 miesięcy. Mięso musi być różowe i bez plam. Powierzchnia jest szczególnie jasna, podczas gdy wewnątrz ma odcienie różowego koloru. Waga larda musi wynosić między 3 a 4 kg. Valle d'Aosta Lardo d'Arnad jest produktem DOP, który przechowywany jest w „doils”, formach z drewna kasztanowego z unikalnymi złączami, które nie pozwalają na wyciekanie solanki. Umieszcza się go w takich pojemnikach lub w pojemnikach szklanych z warstwami soli i gotowanej wody z typowymi przyprawami z terenu. Pozostawia się tak na rok, a następnie pakowany.
