Liście tej herbaty puer pochodzą z obszaru Bulang, który znajduje się na południu Chin. Aby dobrze sklasyfikować kategorię herbat puer, trzeba lepiej wyjaśnić obszar, gdzie te herbaty rosną, ponieważ w większości przypadków to właśnie dany region nadaje charakterystyczną nazwę każdej herbacie. W naszym przypadku jesteśmy w centralnej części regionu Yunnan (słynącego właśnie z produkcji puer). To tutaj wiosną 2012 roku wyprodukowano ten placek. Herbata Puer Sheng (surowa) Bu Lang Yin Hao jest wytwarzana z liści Silver Needle zbieranych ze starych, ponad 300-letnich drzew herbacianych w górach Bulang, na średniej wysokości około 1220 m n.p.m. Herbata ta jest tłoczona na kamieniu metodą tradycyjną. Ma typowe cechy herbaty z Bulang: jest gorzka, z nutą miodu i odrobiną cierpkości. Miejsce pochodzenia: góry Bulang, Chiny Produkcja Po zbiorze liście pozostawia się do zwiędnięcia na słońcu przez pewien czas, zależnie od producenta, zanim przejdą do etapu „zabicia zieleni”, który jest bardzo podobny do tego stosowanego przy produkcji herbat zielonych. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liści nie podgrzewa się tak mocno jak w przypadku herbaty zielonej, aby zachować część enzymów, które z czasem zmieniają smak. Po obróbce liście pozostawia się na noc, zanim zakończy się ich suszenie na słońcu. W tym momencie uzyskuje się maocha, która następnie jest prasowana, aby ułatwić transport i dojrzewanie. Aby sprasować liście, poddaje się je silnemu strumieniowi pary, który zmiękcza je z zewnątrz bez zmiany wilgotności wewnętrznej, a gdy osiągną ten stan, wystarczy umieścić je w worku i mocno związać go wokół nich, nadając im pożądany kształt. Aby ta struktura pozostała stabilna w czasie, worek pozostawia się na wiele godzin pod kamieniem, podczas gdy liście tracą parę, z którą miały kontakt w poprzednim etapie. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy zaparzanie tej herbaty tradycyjną metodą chińską (gong fu cha), aby jak najlepiej wydobyć smak tych liści. Przy takim sposobie przygotowania można użyć 7 gramów liści (około 4 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać kilka naparów o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95°C można przejść do pierwszego parzenia przez 10 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, zwiększać za każdym razem czas o 5 sekund w stosunku do poprzedniego parzenia (10 – 15 – 20 …). Ta herbata wystarcza na około 8 parzeń. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance 150 ml z wodą o temperaturze 95°C przez 1,5 minuty. Herbatę można przecedzić dla większej wygody podczas degustacji, a podane wyżej czasy parzenia są jedynie orientacyjne, więc można je dostosować do własnego gustu. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Liście tej herbaty puer pochodzą z obszaru Bulang, który znajduje się na południu Chin. Aby dobrze sklasyfikować kategorię herbat puer, trzeba lepiej wyjaśnić obszar, gdzie te herbaty rosną, ponieważ w większości przypadków to właśnie dany region nadaje charakterystyczną nazwę każdej herbacie. W naszym przypadku jesteśmy w centralnej części regionu Yunnan (słynącego właśnie z produkcji puer). To tutaj wiosną 2012 roku wyprodukowano ten placek. Herbata Puer Sheng (surowa) Bu Lang Yin Hao jest wytwarzana z liści Silver Needle zbieranych ze starych, ponad 300-letnich drzew herbacianych w górach Bulang, na średniej wysokości około 1220 m n.p.m. Herbata ta jest tłoczona na kamieniu metodą tradycyjną. Ma typowe cechy herbaty z Bulang: jest gorzka, z nutą miodu i odrobiną cierpkości. Miejsce pochodzenia: góry Bulang, Chiny Produkcja Po zbiorze liście pozostawia się do zwiędnięcia na słońcu przez pewien czas, zależnie od producenta, zanim przejdą do etapu „zabicia zieleni”, który jest bardzo podobny do tego stosowanego przy produkcji herbat zielonych. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liści nie podgrzewa się tak mocno jak w przypadku herbaty zielonej, aby zachować część enzymów, które z czasem zmieniają smak. Po obróbce liście pozostawia się na noc, zanim zakończy się ich suszenie na słońcu. W tym momencie uzyskuje się maocha, która następnie jest prasowana, aby ułatwić transport i dojrzewanie. Aby sprasować liście, poddaje się je silnemu strumieniowi pary, który zmiękcza je z zewnątrz bez zmiany wilgotności wewnętrznej, a gdy osiągną ten stan, wystarczy umieścić je w worku i mocno związać go wokół nich, nadając im pożądany kształt. Aby ta struktura pozostała stabilna w czasie, worek pozostawia się na wiele godzin pod kamieniem, podczas gdy liście tracą parę, z którą miały kontakt w poprzednim etapie. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy zaparzanie tej herbaty tradycyjną metodą chińską (gong fu cha), aby jak najlepiej wydobyć smak tych liści. Przy takim sposobie przygotowania można użyć 7 gramów liści (około 4 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać kilka naparów o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 95°C można przejść do pierwszego parzenia przez 10 sekund, a następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, zwiększać za każdym razem czas o 5 sekund w stosunku do poprzedniego parzenia (10 – 15 – 20 …). Ta herbata wystarcza na około 8 parzeń. Do klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance 150 ml z wodą o temperaturze 95°C przez 1,5 minuty. Herbatę można przecedzić dla większej wygody podczas degustacji, a podane wyżej czasy parzenia są jedynie orientacyjne, więc można je dostosować do własnego gustu. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
