O bolo de carne genovês é um prato típico da tradição da Ligúria, preparado com vagens e batatas, pão ralado, ovos, queijo e aromas. É assado no forno e servido frio, perfeito para um almoço de verão ou um jantar leve.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Deixe os cogumelos de molho por 30 minutos.
Bata no liquidificador ou pique a mortadela ou, alternativamente, o presunto cozido e reserve
Cozinhe as batatas já descascadas e, à parte, cozinhe também as vagens já aparadas
Enxágue e esprema os cogumelos e pique-os com a faca.
Amasse as batatas cozidas com um garfo e corte as vagens cozidas em pedaços pequenos
Refogue na frigideira com um fio de azeite os cogumelos com a cebola cortada em pedaços e as vagens. Se necessário, adicione um pouco de água.
Depois de temperar, coloque numa tigela a mistura de vagens e cogumelos junto com as batatas, a mortadela, o parmesão, os ovos, a manjerona, um pouco de pão ralado, sal e pimenta
Misture bem para obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira, melhor se for uma forma de cobre. Polvilhe com pão ralado e despeje a mistura do bolo de carne. Nivele bem e finalize com um fio de azeite na superfície
Polvilhe novamente com pão ralado e risque com os dentes de um garfo para obter as listras clássicas do bolo de carne genovês
Leve ao forno a 200 graus com o forno já quente por cerca de 35 minutos, até dourar
Fica sempre mais gostoso no dia seguinte, por isso recomenda-se prepará-lo com antecedência
Geladeira
O bolo de carne genovês conserva-se bem na geladeira por 2-3 dias. Recomenda-se servi-lo frio, acompanhado de uma salada fresca de tomates e pepinos.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 97,98 |
| Carboidratos (g) | 7,99 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,55 |
| Gorduras (g) | 4,86 |
| dos quais saturados (g) | 2,03 |
| Proteínas (g) | 5,33 |
| Fibras (g) | 1,53 |
| Venda (g) | 0,14 |
