Esta é uma receita de pizza sem glúten e sem lactose com borda alta e crocante por fora, mas macia por dentro. A receita prevê o uso de mix para pão sem glúten, fermento de padeiro, água, azeite e sal. A massa é trabalhada com uma batedeira elétrica, deixada a levedar duas vezes e cozida no forno a 240°C. É possível adicionar mozzarella sem lactose após a cozedura para a fazer derreter.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Numa tigela coloque os mixes sem glúten, esfarele o fermento, adicione a água, o óleo e o sal.
Trabalhe com uma batedeira elétrica com ganchos durante pelo menos 7-8 minutos.
Leve a massa para o centro com uma espátula e cubra com película aderente. Deixe levedar num local quente (forno desligado com um recipiente de água quente dentro, ou forno em modo descongelar) durante 1 hora e meia.
Forre com papel vegetal o tabuleiro ou a forma que vai usar para a cozedura.
Vire a massa para o tabuleiro e dê-lhe forma com as mãos molhadas, mas não a pingar, para evitar que se pegue. Deixe o centro mais baixo e as bordas um pouco mais altas.
Pincele a superfície com óleo e deixe levedar por mais 40 minutos.
Após 20 minutos, pré-aqueça o forno a 240°C em modo estático.
Tempere a pizza com o molho de tomate e leve ao forno durante cerca de 20-25 minutos, o tempo depende do forno.
Adicione a mozzarella sem lactose, se quiser, e leve apenas ao forno para derreter.
Batedeira elétrica com ganchos
Espátula
Película aderente
Papel vegetal
Conservar no frigorífico e consumir dentro de 1-2 dias. A massa pode ser congelada antes da levedação.
Pode optar por usar apenas o mix para pão normal sem farinha integral se preferir.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 238,59 |
| Carboidratos (g) | 50,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,85 |
| Gorduras (g) | 0,75 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 8,08 |
| Fibras (g) | 4,64 |
| Venda (g) | 3,59 |
