As alcachofras a funghetto são um acompanhamento saboroso e apetitoso, preparado com alcachofras frescas e especiarias. Esta receita é típica da cozinha romana e tem origens antigas. As alcachofras são cortadas em gomos e depois fritas com azeite, alho, azeitonas pretas de Gaeta e alcaparras, para obter uma textura crocante e um sabor irresistível. A salsa fresca é acrescentada para dar um toque de frescura. Este acompanhamento combina perfeitamente com muitos pratos principais e pode ser servido tanto quente como frio.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
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Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
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Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Retirem as folhas mais duras das alcachofras e cortem-nas em gomos, removendo do interior a parte dura e peluda
Deixem-nas de molho em água acidulada com um limão ou com um punhado de farinha para que não escureçam
Enquanto isso, numa frigideira, refoguem o alho no azeite e, assim que estiver dourado, juntem as alcachofras
Cubram-nas e deixem cozinhar em lume médio
Quando a cozedura estiver quase terminada, acrescentem as azeitonas sem caroço, as alcaparras dessalgadas, um pouco de sal e pimenta
No fim, juntem a salsa picada
As alcaparras e as azeitonas são opcionais
Frigideira
Faca
Tábua de corte
Conservar no frigorífico, num recipiente hermético, por no máximo 2 dias
Este prato é típico da cozinha romana
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 152,94 |
| Carboidratos (g) | 2,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,08 |
| Gorduras (g) | 14,86 |
| dos quais saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 1,81 |
| Fibras (g) | 2,12 |
| Venda (g) | 0,48 |
