As almôndegas com pancetta são um prato saboroso e envolvente, perfeito como entrada ou prato principal. A combinação da carne moída com a pancetta defumada confere um sabor intenso e irresistível. Esta receita é originária da Itália e representa um prato típico das regiões do centro. As almôndegas são servidas quentes, acompanhadas por um molho de tomate ou por um creme de queijo.
Deixar o pão amolecer em 10 cl de água, misturar com a carne, o ovo, sal e pimenta
Misturar bem sem trabalhar demais
Formar 8-10 almôndegas
Retirar a pele da pancetta e envolver uma fatia em cada almôndega, prendendo eventualmente com um palito
Dispor as almôndegas em duas fileiras numa assadeira untada
Levar ao forno a 200 graus por 25 minutos
Frigideira
Tigela
Prato
Italia
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| Energia (kcal) | 256,52 |
| Carboidratos (g) | 5,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,34 |
| Gorduras (g) | 18,85 |
| dos quais saturados (g) | 6,89 |
| Proteínas (g) | 15,91 |
| Fibras (g) | 0,22 |
| Venda (g) | 0,46 |
