As Almôndegas de Berinjela à Romena são um acompanhamento delicioso e original, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento. Esta receita tradicional da culinária romena une a berinjela com ingredientes como ovos, salsinha, pão embebido no leite, pinhões e passas, conferindo às almôndegas um sabor único e irresistível. O molho de tomate fresco, preparado com cebola, salsinha, manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta, completa perfeitamente o prato. Saborosas e leves, as Almôndegas de Berinjela à Romena são uma deliciosa alternativa às clássicas almôndegas de carne.
Lave as berinjelas, asse-as no fogo e retire a pele
Coloque a polpa bem cozida num prato e amasse-a com o garfo
Transfira a pasta para uma tigela e acrescente o pão espremido, o ovo batido, os pinhões, as passas, parte da farinha, a salsinha, o orégano em pó e um pouco de óleo
Forme as almôndegas, passe-as na farinha restante e frite-as no óleo
Anteriormente você já terá preparado o molho de tomate com os aromas
Disponha então as almôndegas de berinjela numa panela, despeje o molho por cima e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo moderado
Panela
Frigideira
Faca
Liquidificador
As almôndegas de berinjela podem ser conservadas na geladeira por 2-3 dias.
As almôndegas de berinjela à romena são um prato tradicional da culinária romena, especialmente apreciado pelo seu sabor único e textura macia.
Romania
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| Energia (kcal) | 41,9 |
| Carboidratos (g) | 4,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,83 |
| Gorduras (g) | 1,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,19 |
| Proteínas (g) | 2,24 |
| Fibras (g) | 2,73 |
| Venda (g) | 0,03 |
