As almôndegas de grão-de-bico são um delicioso acompanhamento vegetariano rico em proteínas. Esta receita originária do sul da Itália é uma ótima maneira de usar grão-de-bico em lata de forma criativa. As almôndegas são saborosas e crocantes por fora, enquanto permanecem macias e saborosas por dentro. Podem ser servidas como acompanhamento ou como prato principal leve. As almôndegas de grão-de-bico são perfeitas para acompanhar com um molho de tomate fresco ou para saborear sozinhas. As almôndegas de grão-de-bico são uma especialidade da região da Sicília, onde o grão-de-bico é cultivado há séculos. Esta receita tradicional e saudável foi transmitida de geração em geração. As almôndegas podem ser preparadas em poucos minutos e assadas no forno ou fritas na frigideira. Experimente esta variação vegetariana das almôndegas clássicas e desfrute de um acompanhamento delicioso e nutritivo!
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Escorra o grão-de-bico e passe-o no espremedor de legumes
Junte ao purê o ovo, o alecrim, sal, pimenta, o alho picado e 6 colheres de sopa de pão ralado
Misture bem e forme bolinhas ovais e um pouco achatadas
Doure-as numa frigideira com o óleo, depois regue com um pouco de caldo, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos
Frigideira
Liquidificador
Tigela
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 134 |
| Carboidratos (g) | 19,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,94 |
| Gorduras (g) | 2,65 |
| dos quais saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 6,59 |
| Fibras (g) | 5,86 |
| Venda (g) | 0,39 |
