
A entrada de moscardini é um prato delicioso e apetitoso, servido como entrada ou prato principal. Preparado com moscardini frescos, alho, azeite, vinho branco e aromatizado com malagueta e salsa, esta entrada é um verdadeiro prazer para o paladar. Originário da cozinha italiana, é particularmente popular na região da Campânia. A sua preparação requer algum tempo para limpar e cozinhar os moscardini, mas vale a pena. Saboreie o gosto do mar com esta deliciosa entrada de moscardini!
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Limpe os moscardini e lave-os sob água corrente.
Deixe dourar o alho esmagado numa frigideira com o azeite.
Junte os moscardini bem secos, o extrato de tomate e deixe refogar por 2 minutos.
Adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente sal, pimenta e malagueta. Cozinhe até ficar pronto.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Sirva polvilhados com salsa picada.
Frigideira
Faca
Italia, Campania









| Energia (kcal) | 78,68 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,09 |
| dos quais açúcares (g) | 0,09 |
| Gorduras (g) | 1,48 |
| dos quais saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 11,15 |
| Fibras (g) | 0,02 |
| Sal (g) | 0,3 |