Os espargos com presunto são um delicioso acompanhamento primaveril. Esta receita simples de preparar combina o amargor dos espargos com o sabor salgado do presunto cru. Tudo é enriquecido com manteiga e queijo Parmigiano ralado.
Limpe os espargos e deixe-os cozer em uma espargueira com água levemente salgada, deixando-os bastante al dente; escorra-os, corte a parte dura com uma faquinha e divida-os em maços de 3 ou 4 espargos cada.
Envolva cada maço com uma fatia de presunto cru e coloque os maços em um refratário untado com manteiga.
Despeje por cima o restante da manteiga derretida em uma panelinha.
Polvilhe os maços com o parmesão ralado, espalhando-o uniformemente.
Coloque o refratário em forno já quente a 200 graus e deixe até que a superfície da preparação esteja gratinada.
Frigideira
Grill
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 103 |
| Carboidratos (g) | 2,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,8 |
| Gorduras (g) | 6,87 |
| dos quais saturados (g) | 3,74 |
| Proteínas (g) | 6,71 |
| Fibras (g) | 1,74 |
| Venda (g) | 0,48 |
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