O Bacalhau à Genovesa é um saboroso prato principal típico da cozinha da Ligúria. O bacalhau é cozinhado juntamente com ingredientes típicos da região, como a cebola, a cenoura, o aipo, os cogumelos secos e os tomates. O toque extra de sabor é dado pela adição de azeitonas verdes e pinhões. Uma verdadeira delícia para o paladar!
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Picar o aipo, a cenoura, a cebola e os cogumelos reidratados em água morna
Cortar os filetes de anchova em pedacinhos
Levar ao lume as anchovas com o azeite e deixar que se desfaçam; em seguida, adicionar o refogado de legumes e deixar alourar em lume brando
Juntar os tomates pelados, sem sementes e cortados em pedaços, e deixar cozinhar por 15 minutos
Cortar o bacalhau em 8 pedaços, passá-lo por farinha e mergulhá-lo no molho, acrescentando também as azeitonas descaroçadas e os pinhões
Temperar com sal e pimenta e continuar a cozedura por mais de meia hora, acrescentando água morna quando necessário
Frigideira
Faca
Tábua de cortar
Conservar o bacalhau à Genovesa no frigorífico por um máximo de 2-3 dias.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 146,91 |
| Carboidratos (g) | 0,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,54 |
| Gorduras (g) | 3,61 |
| dos quais saturados (g) | 0,52 |
| Proteínas (g) | 27,8 |
| Fibras (g) | 0,63 |
| Venda (g) | 3,57 |
