As Beringelas da Avó são um acompanhamento delicioso e versátil. As beringelas são cozidas no forno e depois temperadas com tomates, cebolas, alho, alcaparras, azeitonas pretas, azeite, salsa, vinagre de vinho, açúcar, sal e pimenta. Este prato é perfeito como acompanhamento para carnes, peixe ou simplesmente para saborear sozinho.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Lave as beringelas e corte-as em cubos bastante pequenos depois de eliminar a parte central rica em sementes
Deixe-as meia hora em sal, num prato inclinado e com um peso por cima, para que percam a água amarga
Enxague rapidamente os cubos de beringela e seque-os
Num tacho aqueça duas colheres de azeite, junte as cebolas cortadas em fatias finas e os dentes de alho inteiros
Quando estiverem ligeiramente dourados, retire o alho e adicione os cubos de beringela; mexa e junte os tomates frescos sem sementes e cortados em cubinhos
Tempere com sal e pimenta e cozinhe durante um quarto de hora, mexendo frequentemente para não pegarem
Junte um ramo de salsa picada finamente, uma colher de alcaparras lavadas, espremidas e grosseiramente picadas, uma colher de azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas, uma colher de vinagre e uma colher de chá de açúcar
Deixe apurar bem e prove para verificar se as beringelas têm um sabor agridoce
Se estiverem demasiado doces, adicione um pouco de vinagre; se estiverem demasiado ácidas, uma pitada de açúcar
Após poucos minutos, retire do lume, passe para uma travessa de servir quente e sirva de imediato
Vinhos de acompanhamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Trebbiano D'Abruzzo DOC Cirò Bianco DOC
Forno
Frigideira
Faca
Conservar no frigorífico por um máximo de 2-3 dias
Esta receita é típica da cozinha do sul da Itália
Italia
| Energia (kcal) | 341,61 |
| Carboidratos (g) | 8,11 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,11 |
| Gorduras (g) | 33,88 |
| dos quais saturados (g) | 4,83 |
| Proteínas (g) | 1,03 |
| Fibras (g) | 1,19 |
| Venda (g) | 0,24 |
