O Biancomangiare é uma sobremesa antiga e típica da tradição italiana. Trata-se de um pudim branco de sabor delicado, preparado com leite, açúcar, amido e casca de limão. É uma receita simples mas refinada, perfeita para encerrar um almoço ou jantar com um toque de doçura.
Dissolva em uma panela adicionando o leite aos poucos e depois junte o açúcar e a casca de limão
Proceda como faria para um creme de confeiteiro, deixando-o engrossar lentamente ao fogo, mexendo com uma colher de pau sempre do mesmo lado
Quando o biancomangiare tiver engrossado, verta-o em uma forma de charlotte ou, como dita a tradição, em pequenas formas individuais e, assim que estiver frio, coloque no frigorífico para que fique bem gelado
Na hora de servir, desenforme a forma ou as formas e acompanhe com savoiardi ou com biscoitos wafer
Panela
Tigelas
Frigorífico
Italia
| Energia (kcal) | 126,23 |
| Carboidratos (g) | 30,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,98 |
| Gorduras (g) | 0,13 |
| dos quais saturados (g) | 0,09 |
| Proteínas (g) | 2,49 |
| Fibras (g) | 0,18 |
| Venda (g) | 0,03 |
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