Os Biscoitos Brutti Ma Buoni são uma deliciosa e tradicional especialidade italiana. São crocantes por fora e macios por dentro, com um incrível aroma de avelãs torradas que se espalha enquanto se saboreia uma xícara de café ou chá quente. Estes biscoitos são perfeitos para compartilhar com amigos e família, ou para oferecer em um elegante pacote de presente.
As quantidades são para 20 biscoitos
Tostem e pique muito finamente as avelãs
Bata as claras em neve firme e incorpore aos poucos a mistura de avelãs, o açúcar e apenas uma pitada de baunilha
Coloque a mistura numa panela antiaderente e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora, mexendo sempre com uma colher de pau
Retire do fogo e distribua a mistura, às colheradas e bem separadas, sobre a assadeira do forno bem untada com manteiga e enfarinhada
Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 40 minutos, evitando abrir a porta
Retire, deixe esfriar e descole os biscoitos com uma espátula
Forma para biscoitos
Forno
Os biscoitos conservam-se perfeitamente em um recipiente hermético por cerca de uma semana.
Estes biscoitos são típicos da região do Piemonte, na Itália.
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 432,61 |
| Carboidratos (g) | 39,25 |
| dos quais Açúcares (g) | 38,4 |
| Gorduras (g) | 27,25 |
| dos quais saturados (g) | 1,77 |
| Proteínas (g) | 8,26 |
| Fibras (g) | 3,44 |
| Venda (g) | 0,04 |
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