A bisque de camarão é um delicioso prato de peixe, com sabor intenso e envolvente. Esta sopa cremosa e aromática é rica em camarões frescos, enriquecidos pelo perfume e pelo sabor dos legumes, das ervas aromáticas e do brandy, que conferem uma nota de elegância ao prato. Ideal como primeiro prato de inverno ou como prato principal em menus especiais, a bisque de camarão conquistará os seus convidados com a sua delicadeza e sofisticação.
Cada produto disponível no marketplace é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na ficha do produto. A plataforma atua como metabusca/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o titular da transação.
O envio é gerido diretamente pelo vendedor parceiro. A encomenda sai do armazém do vendedor, ou da sua rede logística, e é entregue ao transportador. Este modelo permite entregas mais eficientes e garante que a gestão da encomenda fique a cargo de quem tem disponibilidade real do produto.
Na ficha do produto encontras ingredientes, alergénios e informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou fabricante, ou seja, a etiqueta oficial. Se tens alergias ou intolerâncias, recomendamos que verifiques a ficha com atenção antes da compra e contactes o vendedor para dúvidas específicas.
A plataforma nasceu para valorizar e tornar mais acessível o Made in Italy alimentar. Selecionamos vendedores do setor de e-commerce alimentar com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma ficha informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout você sempre encontra a estimativa de entrega atualizada antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar conforme o país e a transportadora.
Primeiro, prepare o refogado com cebola, cenoura, tomilho e louro em 30 g de manteiga em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo e tentando não deixar os legumes ganharem cor.
Despeje o conhaque e o vinho.
Aumente o fogo e introduza os camarões, de preferência vivos.
Adicione o sal e a pimenta-caiena.
Diminua o fogo e deixe ferver por mais cerca de 10 minutos.
Desligue e deixe esfriar.
Quando for possível colocar a mão sem se queimar, retire os camarões, descasque-os e reserve a polpa depois de dividir cada camarão em três partes.
Num almofariz, pise as cascas e todos os resíduos dos camarões, um pouco de cada vez, até obter uma pasta macia.
Incorpore o refogado com o molho do cozimento à mistura de cascas e ao fumet de peixe e deixe ferver por alguns minutos; depois passe tudo pelo passador de legumes e ajuste o sal e a pimenta.
Reponha tudo na panela e leve à fervura, adicione o miolo de pão e deixe ferver tudo por mais cerca de 10 minutos; em seguida, passe o molho por uma peneira de malha muito fina.
Adicione o creme de leite e os pedaços de camarão, volte a bisque a ferver por dois ou três minutos.
Sirva usando as caudas dos camarões e guarnecendo com ervas aromáticas a gosto.
Liquidificador de imersão
Frigideira grande
Colher de pau
Coador fino
Conservar a bisque de camarão no frigorífico, de preferência num recipiente hermético. Recomenda-se consumi-la em 2-3 dias.
A bisque de camarão é uma sopa cremosa e aromática originária da cozinha francesa.
Francia
| Energia (kcal) | 140,11 |
| Carboidratos (g) | 4,41 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,77 |
| Gorduras (g) | 6,29 |
| dos quais saturados (g) | 2,86 |
| Proteínas (g) | 11,93 |
| Fibras (g) | 0,04 |
| Venda (g) | 0,05 |
