O Bolo de Anel da Vovó é um bolo clássico, fofo e perfumado, típico da tradição italiana. Preparado com ingredientes simples e genuínos, é perfeito para o pequeno-almoço ou para um lanche delicioso. Vale a pena provar e partilhar em família!
Ligue o forno e aqueça a 180 graus; unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo em anel (diâmetro de 25 cm); se não houver, pode-se usar uma forma de bordas altas com uma tigela virada de cabeça para baixo no centro
Bata por bastante tempo com a batedeira a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a raspa de meio limão e uma pitada de sal; quando a mistura estiver bem fofa, incorpore os ovos inteiros e as gemas, um de cada vez
Em seguida, adicione a farinha misturada com o amido de batata, às colheradas, e meia saqueta de fermento
Despeje a massa na forma, nivele a superfície e polvilhe com açúcar em granulado
Leve ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos
Verifique o ponto espetando um palito
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha
Batedor
Forma para bolo em anel
Conserve o bolo de anel num recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias.
Enxágue os ovos com água quente antes de os usar para eliminar quaisquer resíduos de espuma.
Italia
| Energia (kcal) | 473,19 |
| Carboidratos (g) | 63,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 35,08 |
| Gorduras (g) | 24,4 |
| dos quais saturados (g) | 14,18 |
| Proteínas (g) | 3,14 |
| Fibras (g) | 0,57 |
| Venda (g) | 0,06 |
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