Deite o açúcar numa tigela.
Perfume com a casca ralada da laranja.
Deite o óleo de girassol.
Adicione o iogurte natural.
Trabalhe tudo com a batedeira elétrica.
Adicione a farinha, peneirada com o fermento.
Trabalhe novamente tudo com a batedeira.
No final deverá obter uma mistura cremosa e espessa.
Deite a massa numa forma de coroa, previamente untada com um fio de óleo. Coza em forno quente a 180 °C durante cerca de 35 minutos (faça de qualquer modo o teste do palito para verificar a cozedura).
Decorrido o tempo de cozedura, retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer completamente. Polvilhe a superfície com um pouco de açúcar em pó e sirva às fatias.
O bolo de iogurte sem ovos conserva-se, sob uma campânula de vidro ou num recipiente hermético adequado, por cerca de 4 dias.
Perfeito para quem é alérgico ou intolerante aos ovos e para quem deseja um doce leve e de fácil digestão.
Italia
| Energia (kcal) | 197,5 |
| Carboidratos (g) | 41,92 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,98 |
| Gorduras (g) | 1,72 |
| dos quais saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 5,69 |
| Fibras (g) | 1,01 |
| Venda (g) | 0,16 |
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