Brownies sem glúten de chocolate

Preparação

1. ETAPA 1 DE 7

   Pesar os pós (farinha de arroz, amido de milho, cacau em pó, sal) na mesma tigela.

2. ETAPA 2 DE 7

   Fazer uma ganache com chocolate e manteiga sem lactose: derreter o chocolate no micro-ondas, depois derreter a manteiga e misturá-los, deixando esfriar por 10 minutos.

3. ETAPA 3 DE 7

   Bater o ovo com a gema e o açúcar até espumar, adicionar a ganache morna em fio e continuar batendo.

4. ETAPA 4 DE 7

   Adicionar os pós em três vezes, depois adicionar as avelãs inteiras (ou a fruta seca escolhida) e misturar.

5. ETAPA 5 DE 7

   Ligar o forno e pré-aquecer a 200°. Untar e enfarinhar (ou borrifar com spray deslizante) a forma, então despejar a mistura na forma.

6. ETAPA 6 DE 7

   Assar a 170° por 20-25 minutos. O centro do bolo deve ainda estar macio após o cozimento. Retirar do forno e deixar esfriar por algumas horas.

7. ETAPA 7 DE 7

   Conservar na geladeira por 6-7 dias ou no congelador por alguns meses.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)